FAVV helpt kleine producenten voldoen aan de eisen
nieuws
Het Voedselagentschap beschikt sinds eind vorig jaar over een begeleidingscel voor kleine producenten. Voogdijminister Willy Borsus wou daarmee in eerste instantie gehoor geven aan de verzuchtingen van melkveehouders die zelf hoevezuivel maken. Intussen spreekt de belofte van ondersteuning bij het nakomen van de voedselveiligheidseisen steeds meer operatoren aan. “Het voorbije jaar vroegen ook andere sectoren om hulp, bijvoorbeeld viskwekers die rechtstreeks aan de consument verkopen”, zegt Herman Diricks, gedelegeerd bestuurder van het FAVV. Door de aanwezigheid op beurzen en evenementen en de samenwerking met andere organisaties zal de begeleidingscel nog aan bekendheid winnen.
Naast de cel Voorlichting die instaat voor de organisatie van opleidingen – 338 sessies in 2016 die samen 8.364 deelnemers uit horeca en detailhandel telden – beschikt het Voedselagentschap ook over een begeleidingscel. Vanuit de landbouwsector was aan voogdijminister Willy Borsus gesignaleerd dat de eisen van het FAVV minder vanzelfsprekend zijn voor een melkveehouder die hoevezuivel produceert dan voor een industriële zuivelverwerker. Hij wou daaraan verhelpen met een contactpunt voor kleine producenten bij het agentschap. Als taken kreeg de cel informeren over de voedselveiligheidswetgeving, opleiden omtrent specifieke (technische) onderwerpen en meer in het algemeen hulp bieden aan kleine operatoren met vragen.
Om de efficiëntie van de werking te bewaken, staat de begeleidingscel via een overlegplatform in contact met andere organisaties die zich toespitsen op kleinschalige voedselproducenten, denk bijvoorbeeld aan het Steunpunt Hoeveproducten van KVLV. Er wordt gestreefd naar complementariteit in de begeleiding die elkeen biedt. “Uit de vragen die we krijgen, blijkt dat veel types operatoren hun weg naar de begeleidingscel vinden”, zegt FAVV-bestuurder Herman Diricks. De cel is operationeel sinds november 2016 met de komst van een coördinator.
In het kader van de ondersteuning aan kleine bedrijven financiert het Voedselagentschap ook een aantal onderzoeksprojecten, onder meer naar de groei van de listeria-bacterie in artisanale kazen en hoeveboter en naar het droogrijpen van vlees zoals het door beenhouwers gedaan wordt. De lessen die daaruit getrokken worden, zullen aangewend worden in de controles en bij het toekennen van wetenschappelijk onderbouwde afwijkingen op bepaalde wettelijke vereisten.
Om de dienstverlening naar alle operatoren toe te verbeteren, zet het agentschap nu al jaren in op administratieve vereenvoudiging. Sedert 2009 neemt dit een prominente plaats in de businessplannen in. Realisaties op dat vlak zijn bijvoorbeeld de generieke autocontrolegids voor de B2C-sector en de bijbehorende quick-start-fiches die op een eenvoudige manier de aandachtspunten opsommen.
Specifiek voor kleine producenten is een uitzondering toegestaan op de etikettering van de voedingsinformatie op verpakte voedingswaren. Zo’n uitzondering is er ook voor levensmiddelen die hoewel ze verpakt worden bedoeld zijn voor onmiddellijke consumptie. De vermelding van allergenen blijft in alle gevallen verplicht. Verder wordt ook de bemonsteringsfrequentie verlaagd voor kleine producenten van vleesbereidingen (in de praktijk alle slagerijen, nvdr.) en voor melkveehouders die een beperkte hoeveelheid rauwe melk rechtstreeks aan de consument verkopen, via een melkautomaat bijvoorbeeld.
Op vlak van dienstverlening is het Voedselagentschap ook best trots op de interactieve portaalwebsite Foodweb die het ontwikkelde. Het grote publiek kan daar de registratie van operatoren uit de voedselketen verifiëren en ook de resultaten van FAVV-inspecties bij horeca en distributie nagaan. Professionelen kunnen via een beveiligde toegang tot Foodweb hun administratieve gegevens consulteren, evenals de controlechecklisten, de analyseresultaten, hun status inzake autocontrole, enz. Sedert 2016 kan exportcertificatie digitaal gebeuren, via de applicatie BECERT. Eind vorig jaar waren er reeds 22 modellen van elektronische exportcertificaten beschikbaar, en zijn er 2.005 certificaten langs deze weg afgeleverd. Dit jaar wordt de applicatie nog uitgebreid.
Meer info: activiteitenverslag FAVV
