Duitse Westfleisch betaalt minder voor beren
nieuws
Het Duitse slachthuis Westfleisch gaat vanaf half januari minder betalen voor berenvlees. Met een wijziging in de uitbetalingstabel wil de coöperatieve slachterij varkenshouders ontmoedigen om beren af te leveren. Gerekend met de huidige opbrengstprijs resulteert de nieuwe uitbetaling in een korting van 1,15 euro per varken. “De afzetmarkt voor berenvlees is beperkt”, citeert Boerenbusiness Westfleisch. “Voor de contractleveranciers blijft het afleveren van beren wel een optie.” Het Duitse slachterijconcern Tönnies kondigde eerder al vergelijkbare maatregelen aan.
Met de korting op berenvlees trekt Westfleisch de waardering tussen beren en gecastreerde mannelijke varkens gelijk. Daarmee wil het bij varkenshouders de economische prikkel weghalen om beren af te leveren. De wijziging houdt in dat de waardering van de schouders daalt. Gerekend met de huidige opbrengsten resulteert dat in een korting van 1,15 euro per varken.
Bron: Boerenbusiness
