Deense scharrelvarkens hebben recht op schaduw

Zo moet verhinderd worden dat de varkens zonnebrand oplopen, wanneer de temperaturen boven de 15 graden klimmen. Dat lijkt evenwel een voorbarige zorg, zo luidde de commentaar in de krant Politiken. In Scandinavië zijn de temperaturen ook na Pasen nog steeds winters te noemen.

De varkentjes met een gevoelige huid in Denemarken hebben echter alle redenen om zich eens in de watten te laten leggen. De Deense varkenshouders laten immers steeds meer zwijnen in openlucht opgroeien, om te voldoen aan de vraag naar voedingsmiddelen van hoge kwaliteit.

Het vlees van de meer dan 11 miljoen varkens is traditioneel het belangrijkste exportproduct van de Deense landbouw.