Database van chemische stoffen in voedselverpakkingen
nieuws
Het Wetenschappelijk Instituut Volksgezondheid heeft een databank ontwikkeld waarin alle bekende chemische bestanddelen (ongeveer 10.000) staan die aanwezig zijn in materialen en verpakkingen die in contact kunnen komen met voedingswaren. Sedert eind mei 2014 is de databank te raadplegen door de EU-lidstaten. Ook bedrijven en wetenschappelijke instellingen kunnen toegang krijgen tot het systeem via een jaarabonnement. Door een beter inzicht te verschaffen in de gebruikte chemische stoffen, en de gevaren die daar eventueel aan verbonden zijn, kunnen wetenschappers mogelijke gezondheidsrisico’s sneller identificeren.
We denken er vrijwel nooit aan, maar voordat het op ons bord belandt, komt ons voedsel in aanraking met een ruime waaier aan materialen. In eerste instantie gaat het dan over de verpakking van voedingsproducten, zoals het metalen bakje van de lasagne, de plastic folie rond een pakje appels of het blik met gepelde tomaten. Maar het stopt niet bij het uitpakken van het eten: ook de kookpot en de lepel waarmee we in die pot roeren, zijn relevant. Deze materialen geven soms stoffen vrij die schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid van de consument.
Om de voedselveiligheid te verhogen, heeft het Wetenschappelijk Instituut Volksgezondheid een databank gecreëerd waarin ongeveer 10.000 chemische stoffen staan opgesomd die met voeding in aanraking kunnen komen. Deze inventaris verschaft eveneens informatie over de aanwezigheid van deze stoffen in bepaalde materialen. Door een beter inzicht te verschaffen in de gebruikte chemische stoffen, en de risico's die daar eventueel aan verbonden zijn, kunnen wetenschappers gezondheidsrisico's sneller identificeren.
De databank moet een naslagwerk worden voor de identificatie en evaluatie van bekende voedselcontactmaterialen in alle lidstaten. Ze kwam dan ook tot stand met de steun van de Raad van Europa en de FOD Volksgezondheid.
