Center Parcs haalt bedreigde vis van menukaart

De vissen zijn onderverdeeld in een groene (prima keuze), oranje (tweede keuze) en rode (liever niet eten) kolom. Paling, diverse tonijnsoorten, schol, tong en Noordzee-kabeljauw zijn voorlopig van de menukaart geschrapt omdat ze nog niet op duurzame wijze worden gevangen, overbevist zijn of veel bijvangst hebben.

De uitgebreide viskaart met maar liefst 92 verschillende vissen, is nu dus teruggeschroefd tot 40 à 45 vissoorten. "Op jaarbasis koopt Center Parcs ruim 100.000 kilo vis in voor haar parken in België, Nederland en Duitsland. Met dit initiatief willen we onze gasten aantonen dat je ook lekker én bewust vis kunt eten en zo bijdraagt tot het behoud van het onderwaterleven", aldus Robert Visser van Center Parcs.

Center Parcs telt in België, Nederland en Duitsland 14 parken met een vijftigtal restaurants waar dagelijks 11.000 gasten komen eten.(KS)