CD&V wil beperking op transvetten in voedingswaren

Senaatvoorzitster Sabine de Bethune en senatrice Cindy Franssen (allebei CD&V) willen transvetzuren uit onze voeding bannen. De Standaard meldt dat zij een wetsvoorstel indienen dat de verkoop van etenswaren met meer dan twee procent van die transvetten verbiedt. Ironisch genoeg zijn die industriële transvetten ooit bedacht als gezond alternatief voor de verzadigde vetten, waar we ook al hartkwalen van krijgen.

Transvetzuren vind je in fastfood, koekjes, patisserie en margarine. Twee CD&V'sters willen de inname van deze industriële vetten tot minder dan één procent van de totale energiebehoefte beperken. "Het voorstel is gebaseerd op een advies van de Hoge Gezondheidsraad waaruit blijkt dat transvetzuren van industriële oorsprong hart- en vaatziektes kunnen veroorzaken en bovendien ook de ontwikkeling van ontstekingen, bloedklonters en diabetes bevorderen", schrijft De Standaard.

Dokters en voedingsdeskundigen maken zich al tientallen jaren zorgen over de hoeveelheden dierlijke vetten en slechte cholesterol die we slikken. Om aan die bezorgdheid tegemoet te komen, ontwikkelde de voedingsindustrie een alternatief voor smeer- en bakboter bij de productie van onder meer koekjes en patisserie.

Voedingsbedrijven gebruikten voortaan plantaardige vetten, die zijn van nature gezonder, maar ook vloeibaarder. Om ze vaster te maken, ondergaan de vetten een hydrogenatieproces, en bij dat proces ontstaan industriële transvetten. Die blijken nu nog ongezonder dan de verzadigde vetten die ze oorspronkelijk moesten vervangen. Ze doen de slechte cholesterol in het bloed stijgen en verlagen de goede cholesterol.