Arrestaties in China wegens vleesfraude met rat en vos

Meer dan 900 mensen zijn onlangs gearresteerd in China wegens fraude met voeding. Ratten- en vossenvlees werd er verkocht als rund- of schapenvlees. Dat meldt het Chinese ministerie van Openbare Veiligheid. Het onderzoek kwam er na een aantal andere voedingsschandalen in China, zoals dat met de gerecycleerde frituurolie of dat met het besmette melkpoeder voor baby's.

Volgens de website van het ministerie werden in totaal "382 gevallen van vlees versneden met water, van vals schapen- of rundvlees, van bedorven vlees en van producten met giftig vlees" ontdekt. "Zowat 904 verdachten werden gearresteerd en meer dan 20.000 ton minderwaardige vleesproducten zijn in beslag genomen." De arrestaties vonden plaats tijdens de afgelopen drie maanden.

In de provincie Jiangsu (oosten) verkochten winkeliers "schapenvlees" dat gemaakt was van ratten- en vossenvlees, waaraan chemische producten waren toegevoegd. Anderen in Guizhou (zuiden) voegden een oplossing op basis van waterstofperoxide toe aan kippenpoten, een delicatesse in China.

Het Chinese ministerie onderstreept dat de operatie binnen een groter onderzoek past naar de voedselveiligheid. Het grootste voedselschandaal van de laatste jaren werd veroorzaakt toen er in 2008 melamine in melkpoeder voor baby's werd ontdekt. Het melkschandaal leidde tot de dood van zes baby's en maakte 300.000 andere baby's ziek.