"Afrika mag niet dezelfde fouten maken als het westen"

De Krant van West-Vlaanderen sprak met de Brugse bio-ingenieur Johan Six. De man doceert aan de ETH Zürich en is er verantwoordelijk voor de nieuwe onderzoeksgroep Wereldvoedselsystemen. "In Afrika moet er gekozen worden voor een tussenformule om de landbouw te intensifiëren en efficiënter te maken, met verstandig en matig gebruik van meststoffen en pesticiden", suggereert hij.

Op uitnodiging van het Brugse 11.11.11-comité en Vormingplus komt professor Six donderdagavond een lezing geven over de wereldwijde voedselproblematiek. In de Krant van West-Vlaanderen gaat hij al kort op een aantal vragen in: "Het is belangrijk dat wij de volledige voedselcyclus, de sociale context van boeren wereldwijd, en de huidige productie- en handelsstedensystemen bekijken, als we efficiënte oplossingen willen uitdokteren voor de voedselproblematiek. Je mag niet enkel naar de landbouwproductie kijken. In onze wereldwijde voedselketen gaat 30 procent van hetgeen geproduceerd wordt, verloren. Voor sommige landbouwproducten zelfs 60 à 70 procent."

Six wijt het probleem van de voedselschaarste deels aan ons dieet. "Wij eten veel te veel én we eten te veel vlees. Dat leidt niet alleen tot gezondheidsproblemen maar ook tot een aanslag op ons milieu. Denk maar aan de mestoverschotten." Hij suggereert niet om vegetariër te worden, wel om op een meer ecologische manier te produceren. "Afrika mag niet dezelfde fouten maken als het westen destijds dat te kwistig omsprong met meststoffen en pesticiden, waardoor er een zware last op ons milieu gelegd werd. Maar onze onderzoeksprojecten in onder andere Kenia, Uganda en Burkina Faso hebben al uitgewezen dat louter organische landbouw onvoldoende opbrengt."

In het interview uit Six ook zijn bedenkingen bij de Europese en Amerikaanse landbouwsubsidies, die hij bestempelt als oneerlijke concurrentie voor landbouwproducten uit de derde wereld.

Meer info: lezing Johan Six over voedselzekerheid