Wervel hamert op eiwitinefficiëntie in nieuw sojaboek

Twee jaar na zijn eerste sojaboek heeft de norbertijn Luc Vankrunkelsven in opdracht van Wervel een nieuw exemplaar geschreven. Ook in 'Dageraad over de akkers' ligt de focus op de noodzakelijk geachte afbouw van eiwitstromen. "De hoge vleesconsumptie en onze exportbelangen zijn ecologisch onhoudbaar en op planetair vlak asociaal", aldus de auteur, die in zijn boek de creativiteit beschrijft van boeren die individueel of collectief op zoek gaan naar oplossingen, zowel in Vlaanderen als in Brazilië.

Volgens Wervel schakelen tal van melkveehouders om naar grasklaver. Op die manier kunnen de monocultuur van maïs en de import van soja dalen, waardoor ecologische kringlopen hersteld worden. "Dankzij de hoge veevoederprijzen wordt deze piste in de toekomst economisch nog interessanter voor de boeren", aldus Vankrunkelsven. "We verwachten dat de beleidsmakers hierop inspelen".

Wervel is naar eigen zeggen in gesprek met boeren en wetenschappers om onderzoek en experimenten te doen met lupinen, koolzaad, amarant, hennep en andere teelten. Vankrunkelsven vraagt zich af in welke mate het ILVO dit zoekproces mee kan ondersteunen. "Bijvoorbeeld de herontdekking van hennep is veelbelovend. De EU geeft subsidies voor deze teelt op voorwaarde dat de vezels verwerkt worden, maar in ons land zijn er geen vezelverwerkers en bestaan er nog juridische obstakels om hennepproducten met zeer lage THC-inhoud te introduceren".

Met lede ogen stelt Wervel vast dat de mondiale vleesconsumptie flink in de lift zit. De vereniging dringt er niettemin op aan dat Vlaanderen initiatieven neemt om de "cruciale problemen van eiwitinefficiëntie en van te hoge consumptie van dierlijke eiwitten" aan te pakken. De vereniging wil dat ook het massatransport van soja voor de productie van groene energie aan banden gelegd wordt. Kan een biodieselfabriek in de Gentse haven met geïmporteerd koolzaad uit Canada en soja uit Brazilië duurzaam genoemd worden, vraag Vankrunkelsven zich af.(KS)