Voedselagentschap test traceerbaarheid van aardappelen

Het Voedselagentschap voert dit najaar een ‘traceerbaarheidsoefening’ uit. Deze oefening is een real-time-simulatie van een verontreiniging van een aantal aardappelpartijen. Het belangrijkste doel van de oefening is zowel het Voedselagentschap als de aardappelsector voorbereiden op een eventueel incident waarbij verontreinigde producten absoluut moeten worden getraceerd.

Het Voedselagentschap wil met deze oefening de operatoren uit de bedrijfskolom bewustmaken van het belang van traceerbaarheid. Het is zeer belangrijk dat de verschillende schakels in de keten kunnen nagaan of hun huidige traceerbaarheidssysteem doeltreffend is en voldoende snel werkt in een crisissituatie. De oefening maakt aan de sector duidelijk wat het Voedselagentschap verwacht op het vlak van traceerbaarheid, registratie en snelheid bij het doorsturen van gegevens in een crisissituatie.

Sinds 2005 moeten bedrijven die actief zijn in de voedselketen steeds weten waar hun producten vandaan komen en waar ze naartoe gaan met uitzondering van hen die leveren aan de eindverbruiker. Dankzij de traceerbaarheid kan, wanneer de gezondheid van mensen, dieren of planten in gevaar is, het verdachte product uit de handel worden genomen en de oorsprong van het gevaar snel worden opgespoord.

De oefening bestaat uit twee delen. Eind oktober wordt een chemische verontreiniging gesimuleerd van een aantal afzonderlijke partijen consumptieaardappelen die zich bevinden bij verscheidene distributeurs in België. In november wordt de traceerbaarheid getest van een quarantaineorganisme op consumptieaardappelen, vastgesteld bij een certificering voor export.