Verpakking van Mc Donald's maakt eten lekkerder

De onderzoekers kwamen dat te weten door kinderen van drie tot vijf jaar telkens dezelfde hamburger, melk, frieten, appelsap en wortelen te eten te geven, maar dan in verschillende verpakkingen. Vooral peuters die regelmatig bij de bekende fastfoodketen aten of in een huis met meerdere televisies woonden, vonden de wortels, appelsap en melk waarvan ze geloofden dat die van McDonald's was, lekkerder. Hoe vaak kinderen met reclame te maken krijgen voor de fastfoodketen, heeft dus wel degelijk een invloed op wat ze lekker vinden.

Voor Yves Desmet, politiek hoofdredacteur van De Morgen, duidt deze bevinding op "de absolute triomf van de globalisering van de voedselindustrie". Die heeft omwille van puur economische motieven en winstmaximalisering al decennialang ons voedsel geïndustrialiseerd. De bio-industrie heeft gezorgd voor grootschaligheid, uniformisering, het verdwijnen van diversiteit, het steeds meer aanbieden van smakeloosheid, gecamoufleerd door smaakversterkers, zo luidt het.

De maatschappijcriticus merkt op dat er wel bescheiden tegenbewegingen bestaan: de internationale slowfoodbeweging, acties zoals die van tv-kok Jamie Oliver om schoolmaaltijden weer een beetje gezond en smakelijk te maken. "Maar ze blijven onmachtig om tegengewicht te bieden aan de gigantische miljardenmarketingmachine van de fastfoodketens. En hun reclame werkt, zo blijkt, als ook de kleinsten als pavloviaanse hondjes beginnen te kwijlen bij het zien van een McDonald's-verpakking".(KS)

Meer informatie: Effects of Fast Food Branding on Young Children's Taste Preferences