Melk straks opnieuw een beetje goedkoper?
nieuwsKaas, melk en boter werden een pak duurder in 2007. "Toen werd de zuivel duurder omdat de wereld meer zuivel vroeg. Die vraag kwam niet alleen van nieuwe markten als China, maar ook van Europa. Bij ons wordt er steeds meer kaas en andere zuivel gegeten, ook in het Oostblok groeit de zuivelconsumptie", weet Leloup.
Als de prijzen op de markten nu naar beneden gaan, is dat te danken aan de boeren in de VS en Nieuw-Zeeland. "Daar is de productie van melk de laatste maanden gestegen. In Amerika wordt er vier procent meer melk geproduceerd dan vorig jaar, de boeren hebben daar meer melkkoeien gezet. En in Europa zullen de boeren vanaf april 2 procent meer melk mogen produceren, de melkquota zijn opgetrokken door Europa omdat de vraag zo gestegen is".
"Vanaf april mogen we hier 60 miljoen liter melk meer produceren. Daarvoor gaan de boeren bij ons geen nieuwe melkkoeien moeten kopen, als ze de productie van melk bij de huidige koeien opdrijven, komen we er ook. Nu moeten boeren vaak de rem zetten op de melkproductie van hun dieren", aldus Leloup.
In 2008 zal er veel meer melk zijn en zullen de prijzen dus dalen. "Voor melkpoeder en boter betaalt de industrie, die daar koekjes van maakt, minder dan vorig jaar. Voor kaas blijft de prijs dezelfde, omdat de kaasconsumptie sterk stijgt over de hele wereld. Het zal nog even duren voor we aan de grotere vraag van kaas kunnen voldoen, 60 procent van alle melk wordt nu gebruikt om kaas te maken".
Zullen de supermarkten binnenkort ook weer lagere prijzen vragen voor een pak melk? "De prijs zal niet meer stijgen. Maar of hij zal dalen in de supermarkt? De distributie zal waarschijnlijk de huidige prijs houden, de prijs van een pak melk of boter in de supermarkt zal dus in eerste instantie stabiliseren", aldus de Boerenbond-adviseur.
Terwijl er in de terminologie van De Morgen hoop is voor de melk, blijven de graanprijzen nog steeds stijgen. "Begin december was er even een terugval van de graanprijzen, maar nu zitten we weer aan records als 250 euro per ton", zegt François Huyghe van Boerenbond. "Pas vanaf de nieuwe oogst, in augustus, zal er mogelijk een daling van de graanprijzen komen. Als die oogst goed is tenminste".(KS)
