"Effect van dure voeding op inflatie blijft beperkt"
nieuws"Het voedselverbruik vertegenwoordigt in de meeste westerse landen nog amper 10 à 15 procent van de consumentenbestedingen", legt Patrick Roquas uit, de voedingsanalist van Rabo Securities. "De impact van de voedingsprijzen op de inflatie is de voorbije 20 jaar nooit groter geweest dan 0,5 procentpunt, tegenover 1 à 2 procentpunt in de periode ervoor".
De voedselprijzen evolueren volatieler dan de totale inflatie. De impact van het weer op de oogst en de prijzen is daar niet vreemd aan. De Amerikaanse centrale bank hecht daarom vooral belang aan de kerninflatie, die de prijzen van voeding en energie uitsluit. De Britse centrale bank is dan weer een fervente tegenstander van de kerninflatie. "Zo hou je alleen rekening met de voordelen van de globalisering, zoals de goedkope invoer uit China, maar niet met de nadelen ervan, namelijk de hoge olie- en voedselprijzen", argumenteert de Bank of England. Ook de Europese Centrale Bank (ECB) kijkt naar de totale inflatie, inclusief voeding- en energieprijzen.
In de groeilanden waar de levensstandaard een stuk lager is, hebben voedselprijzen een grotere impact. Zo kwam de inflatie in China vorige maand uit op 4,4 procent, ruim boven de inflatiedoelstelling van de centrale bank van 3 procent. Oorzaak waren de fors gestegen prijzen van varkensvlees, waar de Chinezen dol op zijn.(KS)
