EU zoekt betere meetmethode voor contaminatie voeding

Onderzoeksinstelling VITO is één van de 26 partners van het Europees onderzoeksproject TDS-Exposure. Binnen vier jaar moet het project resulteren in een betere en gestandaardiseerde methodologie om de blootstelling aan verontreinigende stoffen via voeding te bepalen. Het VITO-onderzoek zal bijdragen tot de ontwikkeling en de toepassing van een algemeen kwaliteitskader voor voedingscentra.

Vertrekpunt van de studie zijn de Total Diet Studies (TDS). "TDS evalueren de contaminatie van voedsel in ons volledige dieet, in plaats van alleen naar de ingrediënten te kijken", verklaart Stefan Voorspoels, onderzoeksmanager bij VITO. "Er wordt rekening mee gehouden dat sommige groenten rauw en andere gekookt geconsumeerd worden, zelfs met het feit dat eetgewoonten kunnen verschillen naargelang de regio." Zo geven TDS een juister beeld van het contaminatieprobleem.

TDS-Exposure peilt naar de aanwezigheid van zware metalen, mycotoxines en persistente organische polluenten. Die stoffen vormen een risico voor de gezondheid en het leefmilieu. Ze geven bovendien een goed beeld van de chronische blootstelling aan resten van gewasbeschermingsmiddelen en van de inname van levensmiddelenadditieven.

Het VITO-onderzoek draagt bij tot een algemeen kwaliteitskader voor voedingscentra en helpt bij het opzetten van opleidingen voor landen zonder TDS. Op die manier kan de uniformiteit van bemonstering en analytische meetprocedures in de hele EU gegarandeerd worden.

Alle data van het project worden samengebracht in een database. Die zal van groot nut zijn voor de toezichthoudende overheid en voor organisaties zoals de Europese Voedselveiligheidsautoriteit, de Wereldgezondheidsorganisatie en de Voedsel- en landbouworganisatie van de Verenigde Naties.

Meer info: TDS-Exposure