"Aardappelprijs in winkel volgt wél marktprijs"

De prijs van de aardappelen in de winkel volgt wel degelijk de marktprijs. Dat meldt Belgapom, de federatie van de Belgische aardappelhandel en -verwerking, in een reactie op berichten dat de prijs van de aardappelen in de winkel geen enkel verband zou houden met de aankoopprijs bij de boer. "Eerst en vooral moet men een duidelijk onderscheid maken tussen aardappelen bestemd voor de versmarkt en die voor de frietindustrie", luidt het in een persbericht.

Verse aardappelen in de winkel - vaak vastkokende variëteiten zoals nicola of charlotte - worden volgens Belgapom door gespecialiseerde landbouwers geteeld op basis van contracten met een vaste prijs, gekoppeld aan een specifiek lastenboek. De opbrengst per hectare van die aardappelen ligt beduidend lager dan van die voor industriële verwerking. Na een strenge selectie op basis van kaliber en uitwendige gebreken worden deze aardappelen gewassen en verpakt aangeboden in de winkel.

Voor de aardappelen voor de frietindustrie, overwegend de variëteit bintje, kunnen landbouwers naast de contractteelt opteren voor de verkoop van hun product op de vrije markt. "Het is evident dat de prijsvorming van beide producten totaal verschilt en een ongenuanceerde vergelijking dus niet correct is", zegt woordvoerder Romain Cools. Belgapom benadrukt dat de aardappelprijs op de vrije markt per seizoen bovendien enorm kan variëren ten gevolge van onder andere weersomstandigheden en bewaring.(KS)