Wereldwijde gewasdiversiteit neemt af

De steeds verder afnemende gewasdiversiteit is een mogelijke bedreiging voor de voedselzekerheid. Dat is de conclusie van een internationaal onderzoeksteam dat publiceerde in Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS). Het wereldwijde doorsnee dieet wordt steeds homogener, wat vergeleken met de nationale standaard een grotere diversiteit betekent, maar wereldwijd een verarming.

De gemiddelde aardbewoner nam nog nooit zoveel voedselcalorieën, proteïnen en vetten tot zich via zoveel energierijk voedsel, en doet dat op een steeds gevarieerdere manier. In zowat heel de wereld liggen er anno 2014 dus meer verschillende ingrediënten op ons bord dan dat in het verleden het geval was. De verhouding tussen deze verschillende ingrediënten binnen onze diëten is ook steeds gelijker geworden, met andere woorden, de dominantie van de meest geconsumeerde voedingsproducten binnen een dieet is afgenomen.

Concreet zien de onderzoekers dat er wereldwijd steeds meer vraag is naar granen en oliehoudende gewassen. Die stijgende vraag gaat ten koste van minder courante graansoorten, oliegewassen en wortelgroenten. Globaal gezien zijn de nationale diëten de afgelopen vijftig jaar dus steeds meer op elkaar gaan lijken. Een rechtstreeks gevolg daarvan is dat voedselvoorraden van alle landen ter wereld steeds meer gelijkenissen vertonen, wat landen meer van elkaar afhankelijk maakt, en dus ook kwetsbaarder. Met alle risico’s van dien voor de voedselzekerheid, aldus het onderzoek.

Meer info: 'Increasing homogeneity in global food supplies and the implications for food security'