Vleesveehouder voelt dat de Belg minder vlees eet

Boerenbond vestigt in zijn ledenblad de aandacht op de zwakke rendabiliteit van vleesveebedrijven. De prijzen van dikbilstieren en -koeien zijn de voorbije maanden gedaald als gevolg van een marktonevenwicht. Er werden meer melkkoeien naar de slachthuizen afgevoerd terwijl de Belg almaar minder vlees eet. In deze moeilijke economische situatie voor vleesveehouders blijven producenten en slachthuizen discussiëren over het transparante wegen, classificeren en schonen van de runderkarkassen. Van karkassen die onterecht in een hogere kwaliteitsklasse belanden, lijkt de vleesveehouder geen nadeel te ondervinden maar Boerenbond vreest dat dit op middellange termijn druk zet op de prijzen van de echt kwaliteitsvolle dieren.

De prijzen voor kwaliteitsvol vleesvee zijn de voorbije maanden met ongeveer 20 eurocent per kilo gedaald. Het aantal dikbilstieren en -koeien dat in Vlaanderen geslacht wordt, blijft dalen. Toch is er nog een overaanbod rundvlees, wat volgens Boerenbond druk zet op de prijzen. De landbouworganisatie verklaart het marktonevenwicht door het stijgend aanbod afgevoerde melkkoeien en de dalende vleesconsumptie in ons land. Uit de cijfers van het thuisverbruik die GfK aan VLAM rapporteert blijkt dat de doorsnee Belg vorig jaar voor het eerst minder dan 5 kilo rundvlees thuis consumeerde als gevolg van een dalende aankoopfrequentie.

Niet alleen België is meer dan zelfvoorzienend qua vleesproductie. Dat is ook het geval in andere Europese landen. “Ondanks een gedaalde vleesproductie op Europees niveau lijkt export van vlees de enige oplossing om de Europese vleesmarkten in evenwicht te brengen”, aldus Boerenbond. Europa exporteert veel vlees naar onder andere Hongkong, Turkije en Libanon, terwijl de afzet naar Rusland weggevallen is. Maar Europa importeert ook heel wat vlees uit Brazilië, Uruguay en Argentinië, wat extra druk zet op de vleesmarkt. Positief is Boerenbond over de beslissing van Europa om vlees niet te betrekken bij de discussies rond handelsakkoorden met Zuid-Amerikaanse landen uit het Mercosur-handelsblok.

Tot slot staat Boerenbond stil bij een oud zeer, de transparantie in de vleesketen. De voorbije maanden zijn stappen in de goede richting gezet (o.a. automatisch ter beschikking stellen van slachtgegevens). Een pijnpunt dat blijft is het overwaarderen van ongeveer 30 procent van de karkassen. Volgens Boerenbond gebeurt dit op vraag van de afnemers en is dit, hoewel op het eerste gezicht geen nadeel voor de veehouders, onaanvaardbaar. Op de middellange termijn zou dit namelijk de prijsvorming van echt kwaliteitsvolle dieren kunnen ondermijnen. “Met dergelijke praktijken komen we nooit tot een transparante vleesketen en een correcte vergoeding van de karkassen aan de veehouder. Het is voor ons belangrijk dat hier stappen vooruitgezet worden, zo niet moeten we nadenken over strengere sancties of technologische hulpmiddelen.”