Vlaming besteedde vorig jaar 5,2 pct meer aan zuivel
nieuws
Hoewel de voedingsverkoop vorig jaar met 0,8 procent is afgenomen, zijn de zuivelbestedingen in ons land het voorbije jaar met 3,3 procent gestegen. Dat meldt het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM). Opvallend is de sterke groei in Vlaanderen (+5,2 pct), die zowat volledig op het conto te schrijven is van de sterke stijging (+17 pct) van de chocomelkverkoop. De totale consumptiemelkaankopen per Belg stegen vorig jaar lichtjes met 0,2 procent.
We kochten in 2014 50,6 liter melk en zuiveldranken per kop en 3,8 liter sojadrinks, rijstdrinks en andere plantaardige dranken. In tegenstelling tot de globale voedingsmarkt, die vorig jaar daalde met 0,8 procent, stegen de zuivelbestedingen met 3,3 procent. De oorzaken hiervan waren een hogere melkprijs, maar ook een forse groei van de consumptie van chocomelk en yoghurt, aldus VLAM. De groei in Vlaanderen (+5,2 pct) is opvallend in vergelijking met de stijging per Belg (+0,2 pct). De stijging is volgens VLAM zowat volledig te danken aan de sterke groei van chocomelk (+17 pct).
Het een en het ander heeft uiteraard te maken met de melkprijs die 6 procent is gestegen. Een liter halfvolle melk kostte vorig jaar 0,72 euro tegenover 0,64 euro het jaar voordien. Andere zuivelproducten zoals gefermenteerde en gearomatiseerde zuiveldranken werden dan weer goedkoper waardoor de totale gemiddelde consumptiemelkprijs 1 procent hoger lag dan in 2013. De totale consumptiemelkaankopen per Belg stegen vorig jaar lichtjes met 0,2 procent. In Vlaanderen was deze stijging zelfs 1 procent.
Vorig jaar besteedde de Belg 1,3 procent meer aan drinkbare zuivelproducten. Daarbij valt de sterke groei van de zuivelsubstituten op: de Belg kocht vorig jaar 50,6 (+0,2 pct) liter melk en zuiveldranken en 3,8 (+17 pct) liter plantaardige dranken waaronder sojadrinks en rijstdrinks. Hij besteedde 45,83 (+1,3 pct) en 7,01 (+11 pct) euro aan deze producten. Melk wordt voor meer dan 94 procent in de supermarkt gekocht. Zowel bij de prijsbrekers als bij de andere supermarkten is het volumeaandeel gegroeid. De grote verliezer is de buurtsupermarkt, waar de verkoop opnieuw afnam.
De grootste melkdrinkers blijven de gezinnen met kinderen. Zij vertegenwoordigen 37 procent van de Belgische bevolking en nemen 56 procent van de witte melkplas voor hun rekening. De aanwezigheid van kinderen heeft een belangrijke invloed op de melkaankopen en op de plaats waar dat gebeurt. Gezinnen met kinderen kopen hun melk relatief meer bij de hard discounter: ze zijn verantwoordelijk voor ruim 60 procent van het melkvolume binnen dit kanaal. Nog een laatste cijfer: 86 procent van de melkplas wordt verkocht in literverpakkingen.
