Vlaams-Brabant viert vijfde verjaardag van witloofbox

Al voor het vijfde jaar op rij deelde de provincie Vlaams-Brabant een witloofbox uit aan scholen. Die box bestaat uit een teeltkit, handleiding en lesmateriaal waar jonge kinderen in de klas mee aan de slag kunnen. Met het initiatief wil Vlaams-Brabant, de witloofprovincie bij uitstek, haar streekproduct aanprijzen bij het jonge publiek, dat vaak zijn neus ophaalt voor de bittere smaak. Ter ere van de vijfde verjaardag van het initiatief, stelde de provincie ook een nieuwe brochure voor: “Witloof Verrukkelijk”.

Monique Swinnen, gedeputeerde voor Landbouw in de provincie Vlaams-Brabant, verduidelijkt het nut van de witloofbox: “Kinderen en witloof vormen niet altijd een evidente combinatie. Ze hebben meer smaakpapillen en halen vaak hun neus op voor groenten met een bittere smaak. Jammer, want witloof is wel erg gezond. Maar witloof kan je wel leren eten. En jong geleerd is oud gedaan.”

Daarom ontwikkelde Vlaams-Brabant de witloofbox. Die bestaat uit een teeltkit, een handleiding en lesmateriaal waarmee kinderen op een eenvoudige en speelse wijze witloof kunnen leren smaken. Er werden dit jaar bijna duizend witloofboxen verdeeld over negen afhaalpunten. Hiermee zullen een goede 20.000 kinderen de komende weken witloof telen, oogsten, bereiden en proeven. Over de vijf jaren heen werden 4.452 witloofboxen verdeeld zodat in totaal meer dan 90.000 kinderen in contact kwamen met het “Vlaams-Brabantse goud”.

Ter ere van de vijfde verjaardag van de witloofbox, stelde de provincie ook de nieuwe brochure “Witloof Verrukkelijk” voor op de boerderij van witloofteler Bart Verstraeten uit Merchtem. Monique Swinnen: “In deze brochure lichten we een tip van de sluier op over de historiek en de teelt van witloof. Bovendien geven we nog enkele tips om witloof in de streek te beleven”. Onder andere het witloofmuseum in Kampenhout en het proefcentrum in Herent worden aangeraden.

Tot slot wordt ook de veelzijdigheid van witloof benadrukt met een aantal gevarieerde recepten. Die gaan van klassieke witloofrolletjes tot exotische witloofwraps. “De recepten benadrukken dat witloof meer in zijn mars heeft, en dat je er ook snelle gerechten mee kan klaarmaken, wat steeds belangrijker wordt voor veel mensen”, voegt Ine Vervaecke van de dienst Landbouw van de provincie Vlaams-Brabant daaraan toe.

Meer info: brochure "Witloof Verrukkelijk"