Roos Van Acker geeft aftrap Bioweek in Gent

Vrijdagochtend startte de Bioweek op de Gentse Groentenmarkt met het radioprogramma 'Tomas staat op'. Bio is nog te veel een zaak van 45-plussers, luidt het. Daar willen ze met Roos Van Acker, het gezicht van de Bioweek, iets aan doen. Chef Lut Declercq schotelde Roos en Tomas een uitgebreid bio-ontbijt voor.

De Bioweek loopt van 6 tot 14 juni. In het radioprogramma 'Tomas staat op' verkende presentator Tomas De Soete samen met Roos van Acker, hét uithangbord van de Bioweek, de wereld van de bio. Chef Lut Declercq zorgde voor een stevig bio-ontbijt voor Roos en Tomas. "Met ingrediënten van de biomarkt hier in Gent", aldus de biokok. "Groenten, kazen van het Hinkelspel,... deze markt is het walhalla voor een biofan zoals ikzelf", bekende Declercq.

"Uit onderzoek blijkt dat vooral dames tussen 46 en 65 jaar bioproducten kopen", zegt Van Acker. "Met deze bioweek willen we een aantal vooroordelen over bio wegwerken en bio aantrekkelijker maken bij het grote publiek. Bioproducten zijn gemakkelijk in de handel te verkrijgen. Je hoeft er helemaal niet voor naar een speciale winkel. Ze zijn misschien iets duurder, maar we heel smaakvol".

Ook Tomas De Soete is een biofan. "Pas op, noem me geen bio-goeroe, maar ik schaar me graag achter dit initiatief. Bij mij primeert vooral de smaak van een product. Een biokip is zoveel vleziger dan een kip die en masse wordt geproduceerd. We willen jongeren gewoon warm maken voor bio en met deze ochtendshow zijn we daar hopelijk in geslaagd. Het is gewoon plezant om doen".

Dankzij BioForum Vlaanderen kunnen 700 studenten op 10 juni in de Sint-Pietersabdij tussen 8 en 11 uur genieten van een bio-ontbijt. Ze kunnen er proeven van verse koffie, broodjes, fruit en yoghurt voor één euro. De opbrengst gaat naar Poverello, net als wat er overblijft. Tijdig arriveren is de boodschap.