Richtprijs honing van 4 euro naar 5 euro per halve kilo

De richtprijs van een halve kilogram honing zal dit jaar klimmen van 4 euro naar 5 euro. Dat zegt professor Frans Jacobs van het Gentse infocentrum voor de bijenteelt. De prijsstijging heeft onder meer te maken met de grote vraag naar honing en met het aantal bijen dat de winter heeft overleefd.

De Vlaamse honingproductie dekt 10 tot 15 procent van het verbruik, zegt Jacobs. Daarnaast wordt honing ingevoerd vanuit onder meer Zuid-Amerika, China en Oost-Europa. Hoeveel bijen de winter dit jaar hebben overleefd, kan Jacobs nog niet zeggen. "De monitoring is nog niet afgelopen, omdat de aprilse grillen nog een effect kunnen hebben".

"We zien wel elk jaar dat de lokale situatie een belangrijke rol speelt", gaat Jacobs verder. "Dat geldt zowel voor de omgeving als voor de manier waarop de imker bijen houdt. Daarnaast zijn er ook schommelingen van jaar tot jaar". In Vlaanderen zijn er 4.000 tot 5.000 imkers en in Wallonië nog eens evenveel.

Gemiddeld hebben de imkers 10 bijenvolken en oogsten ze 10 kilogram honing per kast. Normaal kan er drie keer honing worden geoogst, zegt Jacobs nog. Dat is met name het geval eind april/begin mei, eind juni/begin juli en in september.