Pilootproject onderzoekt hergebruik melkwei
nieuws
De Provinciale Ontwikkelingsmaatschappij (POM) Oost-Vlaanderen is een proefproject gestart om melkwei, een restproduct dat ontstaat na het stremmen van melk, een tweede leven te geven. Dat doet ze in samenwerking met enkele producenten van de Geraardbergse matten, een ingrediënt van de mattentaart.
Vanuit de gedachte dat melkwei nog heel wat stoffen zoals proteïnen, lactose en eiwitten bevat die als grondstof gebruikt kunnen worden voor hoogwaardige toepassingen in de voedingsindustrie en biogebaseerde economie, lanceert de POM Oost-Vlaanderen een pilootproject dat moet onderzoeken hoe melkwei hergebruikt kan worden.
Melkwei wordt vandaag nog beschouwd als een restproduct, maar heeft meer in zijn mars, zo blijkt. Daarom onderzoekt de POM Oost-Vlaanderen of het praktisch en economisch haalbaar is om het melkwei op te halen bij de producenten uit Geraardsbergen, en om het daarna een tweede leven te geven voor bijvoorbeeld de productie van bio-detergenten.
Het pilootproject van de POM wordt uitgevoerd in het kader van het Interreg-project 'Grenzeloze Logistiek', dat de logistieke sector op een duurzame wijze wil verankeren in de grensregio Vlaanderen – Nederland door in te zetten op duurzaamheid, efficiënt ruimtegebruik en technologische innovatie.
