Nederland kampt met tekort aan biologische melk

Nederland kampt met een tekort aan biologische melk. Zowel vraag als aanbod stijgen, maar het aanbod kan de vraag niet bijhouden. BioForum stelt dat de internationale markt van biologische melk een erg cyclisch verloop kent, met perioden van aanbodtekort die afwisselen met perioden van overschot. “Ook in Frankrijk groeit de vraag sterk en wordt massaal melk ingevoerd. In Groot-Brittannië is de situatie dan weer omgekeerd”, klinkt het.

Vorig jaar kende Nederland een tekort van 29 tot 39 miljoen liter, schrijft agd.media. Dat tekort werd opgevangen door invoer uit Groot-Brittannië, Denemarken, België en Duitsland. Momenteel zijn 35 melkveehouders aan het omschakelen naar biologische productie, wat het aanbod met 17,5 miljoen liter zal verhogen vanaf 2013. “Maar dat is nog niet voldoende”, zegt Maurits Steverink van de Nederlandse brancheorganisatie Bionext. Om aan de huidige vraag te voldoen, zouden nog zo’n 20 landbouwers moeten omschakelen.

BioForum, de Belgische ketenorganisatie van biologische landbouw en voeding, stelt dat de markt van biologische melk een erg cyclisch verloop kent. Perioden van aanbodtekort wisselen af met perioden van melkoverschotten. Daarenboven evolueert de markt verschillend in de verschillende lidstaten van de EU. “Frankrijk kent bijvoorbeeld ook een sterk stijgende vraag. Om daaraan te voldoen, wordt melk ingevoerd vanuit Groot-Brittannië. Daar is de situatie dan weer omgekeerd. Na jaren van expansie is de vraag er stilgevallen, en moet de melk massaal worden geëxporteerd.”

Behalve cyclisch, is de markt volgens BioForum internationaal van aard en weinig flexibel. Het aanbod kan slechts traag reageren op de vraag, gezien de lange omschakelperiodes. Ten slotte blijft het een relatief kleine markt in vergelijking met de totale voedingsmarkt. De productie situeert zich voornamelijk in Duitsland, Denemarken, Groot-Brittannië, Oostenrijk, Frankrijk, Zweden, Zwitserland en Nederland.

In België wordt ongeveer 32 miljoen liter biologische melk geproduceerd, waarvan 6 miljoen liter in Vlaanderen. In de loop van 2011 en 2012 zou zo’n 5 miljoen liter extra geproduceerd worden. BioForum schat dat België 23 miljoen liter rauwe melk importeert, en 8 miljoen liter exporteert.