Meer hoeveproducten op school dankzij inspiratiegids

De inspiratiegids 'Lekker Lokaal', uitgegeven door het West-Vlaamse onderzoekscentrum voor land- en tuinbouw Inagro, moet scholen helpen meer aan de slag te gaan met hoeveproducten. De gids wil een wegwijzer zijn voor scholen en leerkrachten die zich engageren voor gezonde en duurzame eetgewoontes. Uiteindelijke bedoeling is de korte keten stimuleren en de band tussen producent en consument versterken.

Om de West-Vlaamse scholieren bewuster en vooral ook duurzamer te leren consumeren, lanceerde Inagro in samenwerking met '100% West-Vlaams' een heuse inspiratiegids rond korte keten. Het boek luistert naar de titel 'Lekker Lokaal' en is gebaseerd op acties die op verschillende scholen al genomen worden rond korte ketenproducten. "Scholen kunnen een voortrekkersrol vervullen bij het tonen dat het ook anders kan", zo klinkt het. "De mogelijkheden zijn divers, van een hoeve-ijsje tijdens het schoolfeest tot een schoolbeleid dat duurzame catering voorop stelt."

Concrete voorbeelden zijn een fruitwinkeltje op de speelplaats, een lokale soepdag, een lokaal criterium in de aanbesteding voor schoolmaaltijden, duurzame producten in de eigen schoolkeuken, een schoolmoestuin, een ijskarretje, enzovoort.

Lees en/of download de inspiratiegids hier.