‘Klimaatflatie’ zet landbouw én consument wereldwijd onder druk
nieuwsDe landbouw staat wereldwijd onder druk door steeds extremere weersomstandigheden. Hittegolven, droogte, overstromingen en bosbranden zorgen voor mislukte oogsten, hogere productiekosten en verstoringen in de toeleveringsketens. Het gevolg is een fenomeen dat steeds vaker de kop opsteekt: klimaatflatie – een door klimaatverandering aangedreven stijging van voedselprijzen. Dat blijkt uit recente inzichten die de Britse krant The Guardian bundelde in een reportage.
Boeren wereldwijd voelen de gevolgen van het veranderende klimaat aan den lijve. In het Verenigd Koninkrijk daalde de hooioogst op sommige plaatsen met de helft door uitblijvende regen. In West-Afrika mislukten cacaoplantages door hittegolven. In Zuid-Europa gaan traditionele mediterrane gewassen zoals olijven, citrus en druiven verloren door droogte en verwoestende branden.
Volgens een Europese analyse van de EIB en de Europese Commissie zullen oogstverliezen in de EU tegen 2050 gemiddeld met twee derde toenemen. Boeren moeten daardoor almaar vaker ingrijpen in hun bedrijfsvoering, van aanpassen van gewassen tot reduceren van veestapels.
Ergste droogte in meer dan 46 jaar bedreigt cacao-oogst in Ivoorkust
19 augustus 2025Prijzen schieten de hoogte in
Onderzoekers, waaronder klimatoloog dr. Maximilian Kotz (Barcelona Supercomputing Center), wijzen erop dat klimaatverandering steeds vaker zorgt voor prijsstijgingen van voedingsproducten. Enkele markante voorbeelden:
In 2022 stegen de groenteprijzen in Arizona en Californië met 80 procent door droogte.
In april 2024 waren de wereldwijde cacaoprijzen 280 procent hoger na een hittegolf in Ivoorkust en Ghana.
In India veroorzaakte een hittegolf een prijsstijging van 80 procent voor uien en aardappelen.
Vooral bederfelijke producten zoals groenten en fruit zijn kwetsbaar voor prijsschommelingen, omdat ze minder lang kunnen worden opgeslagen.
Impact op consument en gezondheid
De stijgende voedselprijzen hebben ook sociale gevolgen. Onderzoek van de Food Foundation heeft aangetoond dat mensen in tijden van stijgende voedselprijzen meestal bezuinigen op gezonde producten – vooral verse voeding - voornamelijk in huishoudens met een laag inkomen. Dat verhoogt het risico op gezondheidsproblemen zoals obesitas, diabetes en hart- en vaatziekten.
Volgens de denktank Autonomy Institute zouden de voedselprijzen in het VK tegen 2050 met meer dan 33 procent kunnen stijgen als gevolg van klimaatverstoringen. De combinatie van hoge voedsel-, energie- en huisvestingskosten zet de koopkracht van gezinnen verder onder druk.
Structureel probleem vraagt structurele oplossingen
Klimaatflatie is geen tijdelijk fenomeen. Onderzoek toont aan dat temperatuurstijgingen blijvend kunnen zorgen voor hogere voedselprijzen, met effecten die tot twaalf maanden na een klimaatschok voelbaar zijn.
Volgens dr. Kotz is de belangrijkste hefboom om klimaatflatie te temperen het verminderen van de uitstoot van broeikasgassen. Tegelijk is er nood aan innovatie in de landbouwsector om gewassen beter bestand te maken tegen extreme weersomstandigheden, en aan beleid dat kwetsbare consumenten beschermt tegen prijsschokken.
Bron: The Guardian
