Internationale voedingsprijs voor Belgische onderzoeker

De Belgische onderzoeker Johan Auwerx, van de federale polytechnische school van Lausanne, heeft in Bangkok de internationale prijs voor voeding van Danone gekregen. Die is goed voor 180.000 Zwitserse frank, omgerekend bijna 120.000 euro. Auwerx deed onderzoek naar de mechanismen waarmee sommige voedingsstoffen onze cellen beïnvloeden.

Auwerx bestudeert de verschijnselen die zich voordoen als vetten worden weggewerkt, legt men bij Danone uit. Onze landgenoot toonde aan dat sommige voedingsstoffen de celeigenschappen sterker wijzigen dan sommige endogene hormonen. Dat zou vooral het geval zijn voor resveratrol, een polyfenol dat in in diverse plantensoorten voorkomt, maar vooral in de schil van blauwe druiven.

Dat zou verklaren waarom matig wijn drinken gezond is. Auwerx ontwikkelde samen met collega's capsules met de synthetische geproduceerde substantie.

Meer informatie: 7th Danone International Prize for Nutrition