Hoe samenwerking voedselverliezen in de keten verkleint

Meer samenwerking in de voedselketen kan op verschillende manieren de voedselverliezen terugdringen. Dit is het tweede van negen actieprogramma’s dat tegen 2020 moet bijdragen aan 15 procent minder voedselverlies. De Vlaamse overheid en het bedrijfsleven zetten in op samenwerking om zo de voedselverliezen ‘tussen’ de schakels in de keten terug te dringen, om innovatie in verpakkingen te stimuleren en een gemeenschappelijke aanpak voor voedselverliescrisissen op te zetten.

Voedselverliezen treden niet alleen op door factoren binnen de eigen bedrijfscontext, maar kunnen zich ook voordoen ‘tussen’ de schakels in de keten. De oorsprong van deze voedselverliezen zit in bepaalde afspraken of onvoldoende samenwerking of communicatie tussen actoren in de keten. Een incident in de voedingsketen kan op zijn beurt uitdraaien op een ‘voedselverliescrisis’ en alleen goede afspraken over de aanpak ervan kunnen het voedselverlies beperken. Innovatieve verpakkingen hebben potentieel om voedselverlies in de keten terug te dringen, maar een goede samenwerking in de keten is een belangrijke voorwaarde om innovaties succesvol door te voeren.

Meer en betere samenwerking is zelfs een volwaardig actieprogramma, één van de negen die in 2020 het voedselverlies met 15 procent moeten reduceren. In de ‘ketenroadmap voedselverlies’ zetten de ketenpartners en de Vlaamse overheid bijvoorbeeld in op samenwerking om voedselverliezen ‘tussen’ de schakels in de keten terug te dringen. Meer concreet starten FEVIA Vlaanderen, Boerenbond, Comeos Vlaanderen en UNIZO in 2016 een traject op om voorbeelden van goede samenwerking en afspraken in de keten te verspreiden onder de bedrijven. Verder wordt er werk gemaakt van het stimuleren van innovatie in verpakkingen en een gemeenschappelijke aanpak voor voedselverliescrisissen. Wat dat laatste betreft komt er tegen eind 2016 een gezamenlijk draaiboek voor potentiële voedselverliescrisissen. Dit wordt afgestemd met de federale overheid, de andere gewesten en de voedselhulporganisaties.

Meer info: Ketenroadmap voedselverlies 2015-2020