Grote bakkerijen waarschuwen voor prijsstijging brood

Niet alleen bij de bakker, maar ook in de supermarkt zal brood de komende tijd ongetwijfeld duurder worden. Dat komt omdat de prijzen van grondstoffen dreigen te "exploderen", na de Russische inval in Oekraïne. “Brood is immers rechtstreeks afhankelijk van de beschikbaarheid van granen, oliën en energie”, klinkt het bij de grote en industriële bakkerijen.

18 maart 2022  – Laatste update 18 maart 2022 14:15
Lees meer over:

De Federatie van Grote Bakkerijen van België wijst ook op de verschillende logistieke uitdagingen die er al waren door de coronacrisis. En het Russisch-Oekraïense conflict doet daar nog een schep bovenop. De twee landen zijn samen goed voor meer dan een kwart van de tarwe-export van de wereld en ook belangrijke leveranciers van maïs en gerst. Beide landen leveren ook meer dan 75 procent van de wereldexport van zonnebloemolie, één van de vier belangrijkste eetbare oliën.

De federatie vreest dat er op korte termijn een "explosie" zit aan te komen van de prijzen van bloem en andere grondstoffen voor brood. "Alhoewel er momenteel voor de volgende weken nog voldoende  voorraad bloem en meel is bij onze leveranciers, blijkt de vraag op onze lokale en Europese markt enorm toegenomen en dit vanuit landen die zich voordien exclusief in de Zwarte Zee-regio bevoorraadden", luidt het. 

Prioriteiten stellen

Op middellange termijn vragen de grote en industriële bakkerijen dat als de problemen aanhouden, de voedingssector prioriteit zou krijgen op andere sectoren als dierenvoeding en biobrandstoffen. 

Door het huidige conflict vrezen wij vandaag voor een verdere en diepgaande verstoring van onze productiecapaciteit

Federatie van Grote Bakkerijen van België

Hoeveel duurder het brood in de supermarkten precies zal worden, is niet duidelijk. Het zijn immers de winkels die de eindprijs bepalen, niet de bakkerijen. Maar die laatste moeten alvast alle kosten kunnen doorrekenen, zegt de federatie, en daarom lijkt een prijsstijging in de winkel onvermijdbaar. Ze roept de supermarkten op om hun rol op te nemen om tot een faire prijsontwikkeling te komen.

Enkele dagen geleden had de Vlaamse bakkersfederatie, die de zelfstandige, ambachtelijke bakkers vertegenwoordigt, aangekondigd dat de verkoopprijs van brood bij de bakker dit jaar met 30 cent zal stijgen, tot 2,70 euro. Dat is een richtprijs, want er is sinds 2004 geen vaste broodprijs meer. "Elke bakker moet individueel zijn berekening maken", aldus Bakkers Vlaanderen.

Bron: Eigen verslaggeving / Belga

Gerelateerde artikels

Er zijn :newsItemCount nieuwe artikels sinds jouw laatste bezoek