"Geen slachtafval in onze frikandellen"

Begin juni 2004 werden de bestuurders aangehouden, na een inval in hun vleesbedrijven CSFF en Delirein aan de ambachtelijke zone Kleine Akker in Stekene. Ze zaten enkele weken in voorarrest. Intussen gingen hun twee bedrijven failliet. Ze moesten zich voor de correctionele rechtbank van Dendermonde verantwoorden voor het produceren en op de markt brengen van 256.044 kilogram kippenvlees, waarin volgens het Dendermondse gerecht slachtafval werd verwerkt en waarin windels, afval van pitazaken, beenderen van schapen, blikjes, messen en moersleutels werden gevonden. Dat vlees zou terecht gekomen zijn in kippensnacks voor frituren.

Het slachtafval zouden de vleeshandelaars vanuit Duitsland hebben ingevoerd, voor minstens 117 ladingen van 119.000 kilo met als valse bestemming de firma Superdog, een petfood verwerkend bedrijf, daar waar het in werkelijkheid gebruikt werd voor de productie in hun eigen vleesbedrijf CSFF. Beide bestuurders ontkenden dat met klem. "Toen de inspectie in 2004 bij ons binnenviel, waren we net bezig met een grote hoeveelheid bedorven vlees uit de koelruimte te halen om af te voeren. We hebben dat vlees nooit voor onze productie gebruikt", stellen ze.

Volgens de bedrijfsleiders werden er inderdaad kippenkarkassen uit Duitsland ingevoerd. "Dat is geen slachtafval. Van die karkassen kan nog 35 procent kippenvlees worden gebruikt, voor onder meer de productie van worsten, frikandellen en frituursnacks. We stelden wel vast dat de Duitse firma ons na een tijdje karkassen van slechtere kwaliteit leverde, daar hebben we ook onmiddellijk over geklaagd", maakte hij de rechtbank duidelijk.

De bestuurders ontkenden ook dat de hygiëne in de productieruimte te wensen overliet en dat er kans op besmetting van het vlees was. Ook dat zou slechts een momentopname zijn geweest, net op het ogenblik van de controle. "We waren toen gestart met het weghalen en verplaatsen van de productielijnen. Dan vind je onder die machines automatisch vuil en vleesafval, net zoals je thuis een vatwasmachine of wasmachine zou weghalen. Dat betekent nog niet dat je niet hygiënisch bent", verdedigden ze zich.

"En wat die moerbout in dat stuk vlees betrof, dat was slechts een foto die op een computer werd gevonden, maar die zeker niet afkomstig was van de eigen vleesbewerking", stelde hun advocaat Kris Luyckx. Nog volgens de verdediging werden na de aanhouding van de bestuurders tonnen vlees die stonden opgeslagen vrijgegeven en zelfs door de curator verkocht, omdat uit de stalen bleek dat het wel degelijk geschikt was voor menselijke consumptie. "Het beste bewijs dat er met de productie niets aan de hand was", aldus nog Kris Luyckx.

De advocaat vroeg aan de rechtbank ook bijkomend onderzoek. Zo zou de chauffeur die de karkassen ging ophalen in Duitsland nog moeten worden verhoord, en de productiechef van de vleesbedrijven in Stekene. Op 2 juni wordt het proces voortgezet.