"Eerste asperges van het jaar opvallend goedkoop"

De eerste asperges van het jaar zijn uitzonderlijk goedkoop. Volgens Ludo Van Kelst van de Mechelse Veilingen ligt de prijs 30 procent lager dan in februari van vorig jaar. Een kleine vraag en een groot aanbod zijn daarvan de oorzaak. "Weinig mensen weten dat er al nu asperges zijn, en de serres zijn door de winterprik extra lang verwarmd, waardoor veel asperges nu al rijp zijn voor de oogst."

Dat meldt het Nieuwsblad. De Mechelse Veilingen zijn goed voor drie vierde van de in België verkochte asperges. Normaal worden asperges daar in februari voor ongeveer 5 euro per 500 gram verkocht, maar nu bedraagt de prijs slechts 3 euro. Vorig jaar lag de aspergeprijs in diezelfde veiling over het hele seizoen bekeken ook lager dan andere jaren, ondanks een goede oogst.

Asperges die in februari al verkrijgbaar zijn, worden gekweekt volgens vervroegingstechnieken zoals de teelt onder glas (serre), onder plastic (tunnel) of met verwarmingsbuizen onder de grond. Het normale vollegrondsseizoen begint pas rond half april en eindigt traditioneel op 24 juni, de dag waarop patroonheilige Sint-Jan wordt gevierd. De teelt in volle grond is nog steeds de belangrijkste productiemethode.

In België wordt in totaal 196 hectare asperges verbouwd, waarvan ongeveer 60 procent in Limburg (114 ha). De Belg eet gemiddeld 50 gram asperges per jaar.