Boerinnenbond verslaat Jeroen Meus

Is de kookhype over zijn hoogtepunt heen? Als we handelsfederatie Comeos mogen geloven lijkt het er sterk op. Voor het eerst sinds vele jaren zou de verkoop van kookboeken dalen. Desondanks werden er van vaste waarde 'Ons Kookboek' vorig jaar meer exemplaren verkocht dan van de kaskraker 'Dagelijkse Kost' van Jeroen Meus. Het culinaire monument is aan zijn achtste editie toe.

KVLV, vroeger de Boerinnenbond, maar nu Vrouwen met vaart, bundelt sinds 1927 haar beste recepten in wat ondertussen uitgroeide tot een monument in de vaderlandse, culinaire geschiedenis. Van de eerste editie verschenen duizend exemplaren. Ondertussen is ‘Ons Kookboek’ al aan zijn achtste versie toe. In al die jaren gingen er al meer dan drie miljoen exemplaren over de toonbank. Van de vorige editie (met rode kaft en groene asperges) uit 1999, werden 540.897 exemplaren verkocht.

En dat ondanks de dalende verkoop van kookboeken. Het kookboekengenre is vorig jaar overvleugeld door de kinderboeken en de hobbyboeken. Vooral die laatste, over onderwerpen als breien, knippen en naaien, zijn aan een steile opmars bezig. De groei ervan bedroeg 132 procent. De meeste boeken worden verkocht in klassieke boekhandels, al zit het online aankopen van boeken sterk in de lift.

In de allernieuwste editie van ‘Ons Kookboek’ kreeg de klassieker een grondige vernieuwingskuur. 15 culinaire experten namen alle recepten in het kookboek onder de loep en pasten ze aan zodat ze in onze hedendaagse kookcultuur passen. Ingrediënten zoals quinoa en couscous maken hun intrede en recepten worden een pak minder lang en ingewikkeld. Ook verouderde kooktechnieken werden geschrapt. In totaal bevat de nieuwe editie meer dan honderd nieuwe recepten.