Binnenkort keren T-bones terug naar het bord

De kans is zeer groot dat over enkele weken rundvlees zoals T-bones en Fiorentina-steak terug toegelaten wordt in Europa. Na advies van de experts stelt de Europese Commissie voor om opnieuw de aanwezigheid van ruggengraat aan rundvlees toe te laten, voor zover het rund niet ouder is dan 24 maanden. Het voorstel komt er na jaren strijd tegen de gekkekoeienziekte. De ruggengraat van runderen werd sinds oktober 2000 beschouwd als risicomateriaal, na de uitbraak van een grote epidemie van BSE in Groot-Brittannië.

De strategie van de Europese Unie om de ziekte te bestrijden, blijkt de laatste tijd steeds meer succes af te werpen. Er worden steeds minder BSE-positieve koeien aangetroffen, en die zijn gemiddeld steeds ouder. Daarom kunnen nu geleidelijk de beschermingsmaatregelen worden afgebouwd.

De nationale experts zeggen dat alle T-bones en dergelijke van runderen jonger dan 30 maanden veilig zijn. Om praktische redenen en uit veiligheid stelt de Commissie 24 maanden voor. Het Parlement moet zich nog over het voorstel buigen, waarna de Commissie over maximaal twee maanden definitief het licht op groen kan zetten.