Aantal geslachte varkens in 32 jaar erg gestegen

De laatste 32 jaar is het aantal geslachte runderen in België gedaald van ongeveer 1,06 miljoen naar 0,86 miljoen per jaar. Het aantal geslachte varkens is in diezelfde periode daarentegen erg gestegen, van ongeveer 7,9 miljoen naar 11,8 miljoen per jaar. Dat blijkt uit een lange tijdreeks (1980-2011) van maandelijkse slachtinformatie die de Federale Overheidsdienst Economie bekend heeft gemaakt.

In 2011 gingen in België dus bijna 12 miljoen varkens in totaal of 1 miljoen varkens per maand naar de slachtbank, goed voor 1,1 miljard kilo varkensvlees. Volgens de FOD Economie wijst dit op het belang van varkens voor de landbouwsector. De stijging kan voor een stuk worden verklaard doordat veel Nederlandse en Franse dieren in ons land worden geslacht. Die worden vaak eerst met Belgisch geld grootgebracht in het buitenland, bijvoorbeeld omdat er in ons land te veel mest is. De consumptie van varkensvlees in België blijft de jongste jaren stabiel, maar ons land is een grote exporteur.

Wat runderen betreft, werden in 2011 slechts 857.196 dieren afgevoerd naar het slachthuis, ongeveer 70.000 per maand, goed voor in totaal 272,3 miljoen kilo rundvlees. “Die daling van het aantal geslachte runderen heeft voor een groot deel te maken met de verbeterde productie van onze melkkoeien”, licht Georges Van Keerberghen van Boerenbond toe. “Door de vooruitgang van de wetenschap geven onze runderen elk jaar ongeveer 3 procent meer melk. Daardoor zijn er nu minder dieren nodig.” Daarnaast daalt ook de consumptie van Belgisch rundvlees. “Mensen eten meer buitenlands rundvlees en gehakt”, aldus Van Keerberghen. “Het Belgisch rundvlees is vrij duur.”

Verder werden maandelijks 9.000 schapen, 900 paarden en 25 miljoen kippen geslacht. In totaal leverde dit in 2011 2,4 miljoen kilogram schapenvlees, 3,2 miljoen kilogram paardenvlees en 495,8 miljoen kilogram gevogelte op.

Het grootste deel van de slachtingen vindt plaats in het Vlaams en Brussels Hoofdstedelijk Gewest. Daar werden in 2011 284,8 miljoen dieren geslacht, ten opzichte van slechts 32,5 miljoen in het Waals Gewest.

Meer info: STATBEL