Varkensboeren produceren twee derde van Belgisch vlees

Het statistiekbureau van de FOD Economie zet op een rij hoeveel dieren er vorig jaar geslacht werden. Maandelijks werden bijna één miljoen varkens geslacht, goed voor 1,1 miljard kilo geslacht gewicht op jaarbasis. Op een totaal van bijna 1,8 miljard kilo geslacht gewicht maakt dat van de varkenshouderij de belangrijkste vleesproducent van ons land. In 2013 werden meer varkens maar minderen runderen en kippen vetgemest en geslacht.

Het aantal geslachte varkens lag in het voorjaar van 2013 op een vergelijkbaar niveau als in 2012. Naar het najaar toe was er een duidelijke verhoging merkbaar, die uiteindelijk resulteerde in een stijging van twee procent tot 11,9 miljoen stuks voor 2013. Sedert 1993 worden er bijna ieder jaar meer dan 11 miljoen varkens geslacht in ons land. Voor 1980 geven de statistieken aan dat er toen 7,9 miljoen varkens geslacht werden.

Ook bij de runderen was in 2013 een sterke stijging van het aantal slachtingen merkbaar in het najaar. Dat was echter onvoldoende om het lagere aantal slachtingen uit het voorjaar goed te maken. Het aantal geslachte runderen daalde uiteindelijk met twee procent naar 806.000 runderen. In de vleeskippensector gaat het zelfs om een daling met zes procent, waardoor het aantal geslachte kippen werd teruggebracht tot 290 miljoen stuks.

In 2013 werd er bijna 1,8 miljard kilo geslacht gewicht geproduceerd in België. Bijna twee derde (64%) is afkomstig van de varkenssector. De vleeskippensector levert een bijdrage van 21 procent. Maandelijks gaan er meer dan 24 miljoen kippen over de slachtvloer, wat in geslacht gewicht neerkomt op 380 miljoen kilo. De vleesveesector is met 250 miljoen kilo geslachte runderen goed voor een aandeel van 14 procent in geslacht gewicht met maandelijks 67.000 slachtingen.

Bijkomend worden iedere maand ongeveer 10.000 schapen, 600 geiten, 700 paarden, 70.000 kalkoenen, 4.000 eenden en 16.000 stuks ander gevogelte geslacht. Dat maakt een totaal van ongeveer 25 miljoen geslachte dieren per maand.

Meer info: Statbel