"Slachthuizen ondersteunen de rundveehouders volledig"
nieuws"De slachthuizen steunen rundveehouders zo veel als mogelijk. Nu vandaag nog meer inspanningen vragen aan de slachthuizen zou tot het failliet van de volledige sector leiden." Zo reageert de Belgische sectorfederatie FEBEV op de kritiek dat de slachthuizen het karkasclassificatiebesluit niet correct toepassen. Om tot een leefbare situatie te komen voor de volledige sector, kijkt FEBEV richting grootdistributie en consument.
Rond de jaarwisseling hebben de slachthuizen een aanzienlijke inspanning geleverd om een betere prijs uit te betalen aan vleesveehouders. "De prijsstijging werd toen gedeeltelijk - maar met enige vertraging - door de grootdistributie gevolgd", vertelt slachthuizenfederatie FEBEV. "Verdere prijsstijgingen sinds het voorjaar werden tot nu toe niet volledig gevolgd verderop in de keten en komen dus gedeeltelijk op rekening van de slachthuizen. Het gevolg is dat deze laatsten nu zware verliezen lijden. Nog meer inspanningen vragen is totaal onaanvaardbaar."
De slachthuizen 'snijden in eigen vlees' omdat ze hun leveranciers zo goed mogelijk willen steunen, immers zonder veehouders ook geen slachthuizen meer. Voor een verdere prijsverhoging kijkt hun sectorfederatie nadrukkelijk richting consument, "die dringend meer zal moeten betalen willen we nog tot verdere prijsverhogingen en tot een leefbare situatie voor de volledige sector komen". Daarom de oproep om "samen sterk te staan" en er "onverdeeld voor te zorgen dat de consument de sector overeind houdt".
Over het besluit van de Vlaamse regering omtrent de karkasclassificatie van runderen zegt FEBEV dat het de verkoopsvoorwaarden niet bepaalt. "Deze zijn volledig vrij en in een vrije wereldeconomie hoort dat ook zo, men mag immers geen prijsafspraken maken. Aantijgingen in sommige vakbladen over wanpraktijken zijn dus op niets gestoeld. Het besluit geeft geen enkele verplichting om op koud karkasgewicht uit te betalen."
Iedere veehouder en groothandelaar is volgens FEBEV vrij om af te spreken hoe de prijs wordt bepaald en uitbetaald. "Een prijs houdt immers veel meer in dan het geslacht gewicht", waaruit FEBEV besluit dat men goede afspraken moet maken en alle factoren van een verkoop in rekening moet brengen, niet alleen het gewicht.
