nieuws
REO Veiling verkoopt witte Japanse bundelzwammen
nieuwsOp de REO Veiling in Roeselare werden woensdagochtend voor het eerst witte Japanse bundelzwammen verkocht. Handelaars uit Gent en Moeskroen kochten de delicatesse tegen respectievelijk 18,3 en 12,9 euro per kilogram. De witte Japanse bundelzwam (Nameko) is een variant van de bruine exemplaren die al sinds enige tijd verkocht worden via de REO Veiling.
5 oktober 2005
Op de REO Veiling in Roeselare werden woensdagochtend voor het eerst witte Japanse bundelzwammen verkocht. Handelaars uit Gent en Moeskroen kochten de delicatesse tegen respectievelijk 18,3 en 12,9 euro per kilogram. De witte Japanse bundelzwam (Nameko) is een variant van de bruine exemplaren die al sinds enige tijd verkocht worden via de REO Veiling.
In Japan is deze soort, op de Shitake na, de meest geteelde paddestoel. Net als de witte champignon heeft de bundelzwam een steel en een (licht afgeronde) hoed waarvan de diameter kan variëren van 2 tot 5 cm. De rand van de hoed is naar binnen gekromd als de paddestoel jong wordt geoogst. De primeurzwammen werden aangeleverd door een producent uit Nieuwkerke (Heuvelland).
