Mosselsector hoopt op beter seizoen
nieuwsDe tegenvallende mosselzaadvisserijen van de jongste jaren laten zich voelen. De Nederlandse vissers kunnen niet meer putten uit voorraden consumptierijpe mosselen. Gelukkig werd de zaadvisserij van het voorbije jaar een succes waardoor de uitgezaaide mosselen in de Waddenzee tegen eind augustus of begin september consumptierijp zullen zijn.
De jonge Waddenmosselen zullen de voorraden van de Oosterschelde moeten aanvullen. Voor de seizoenstart kan dat echter niet meer baten. Tijdens de eerste zes weken van het seizoen zal naar schatting maar een voorraad van 12 à 13 miljoen kilo beschikbaar zijn, waar normaliter 20 miljoen kilo nodig is.
Door dit tekort aan mosselen zal de spanning tussen vraag en aanbod op de mosselveiling groot zijn. De mosselen zullen er duur betaald worden. Toch leeft bij de Nederlandse mosselhandel de verwachting dat de consument geen hogere prijzen zal moeten betalen in vergelijking met vorig jaar.
Een ander probleem is of er straks voldoende grote sorteringen zoals jumbo en goudmerk beschikbaar zullen zijn. "Misschien niet aan de hand van de schelp, maar zeker wat er in de schelp zit", verzekert Arnoud Leerling, directeur van het Nederlands Mosselkantoor. "Een visgewicht van 41 procent en dat voor een jonge smakelijke mossel zal de liefhebber beter bekoren dan een oudere mossel met grote schelp en minder visgewicht".
