"Mengvoedersector controleert al streng op salmonella"

De mengvoedersector neemt op eigen initiatief al allerlei maatregelen tegen salmonella in varkensvoeder. Zo reageert sectorvereniging BEMEFA op het voorstel van het Wetenschappelijk Comité van het Voedselagentschap om de controles van voeders op te voeren. De vereniging voerde in 2003 al een sectoraal bemonsteringsplan in, waarvan salmonella deel uitmaakt. 

De mengvoederfabrikanten die lid zijn van BEMEFA voldoen aan het GMP-lastenboek. Volgens dat lastenboek moeten zij een gevarenanalyse uitvoeren op de grondstoffen die zij in hun productieproces gebruiken. Omdat deze grondstoffen doorheen de sector gebruikt worden, besloot BEMEFA in 2003 om de gevarenanalyse op sectorniveau uit te voeren. Deze analyse brengt alle mogelijke bedreigingen bij het gebruik van grondstoffen in het mengvoederproces in kaart, waartegenover vervolgens maatregelen ter beheersing worden uitgewerkt. Monitoring vormt daarbij vaak het sluitstuk.

Op basis van de gevarenanalyse en de beheersmaatregelen van BEMEFA, hebben de betrokken schakels van de voedermiddelenkolom in 2003 een sectoraal bemonsteringsplan uitgewerkt, met controles bovenop de wettelijke vereisten. Dit bemonsteringsplan is verplicht voor de leden van BEMEFA, en biedt volgens de organisatie allerlei voordelen. Zo is het mogelijk om contaminaties erg vroeg in het proces op te sporen door de controles uit te voeren op het niveau van de grondstoffen. Hierdoor kan de sector zo veel mogelijk pro-actief handelen en beletten dat de besmetting in de productie-eenheden worden binnengebracht.

Behalve een eerste controle bij de grondstoffenleveranciers, moeten de mengvoederfabrikanten volgens het bemonsteringsplan controles uitvoeren bij inname van de grondstoffen voor het mengproces en bij de afgewerkte producten na het mengproces. Elk bedrijf vindt in het plan van het desbetreffende jaar welke monsters hij moet nemen, welke parameters daarbij onderzocht moeten worden en naar welk labo hij de monsters vervolgens moet opsturen. Een overzicht van de uitgevoerde controles en de resultaten is bovendien te raadplegen op de website van BEMEFA.

“De sector heeft dus al het voortouw genomen in het streven naar meer voedselveiligheid en het opsporen van contaminaties in grondstoffen en mengvoeders”, reageert de organisatie. “Controles op salmonella maken daar deel van uit, als sinds 2003. In 2011 bijvoorbeeld werden maar liefst 1955 monster op salmonella gecontroleerd. De sector voldoet dus al aan de vraag van het comité van het Voedselagentschap om varkensvoeders strenger te controleren.”