Integrale kwaliteitsborging voor haast alle melk
nieuwsMelk is tot hiertoe waarschijnlijk de best bewaakte grondstof binnen de land- en tuinbouw. De wettelijke kwaliteitscontrole gekoppeld aan een systeem van vergoedingen en strafpunten en de systematische controle op kritische punten binnen de totale productie garanderen de veiligheid van melk als product. IKM gaat nog verder. "De moderne verbruiker wil ook weten hoe zijn product tot stand is gekomen", zegt Luc De Vreese als verantwoordelijke van de vzw IKM-Vlaanderen.
Daarom heeft IKM aandacht voor de goede productiemethode, de bezorgdheid voor dierenwelzijn en milieu, de zuiverheid en de veiligheid van het eindproduct en het vermijden van de insleep van bedrijfsvreemde stoffen. "Met deze kwaliteitsbenadering via autocontrole willen we aan de spits blijven van de integrale ketenbewaking van producent tot consument", zegt De Vreese. "Dit moet resulteren in een nog beter imago van de melkveehouderij bij de consument".
Sinds 1 juli werden de eerste melkveebedrijven opnieuw gecertificeerd voor een tweede periode van twee jaar. Vanaf 1 oktober treedt ook een nieuw lastenboek in voege. Daarin worden de nodige voorzorgen ingebouwd tegen de insleep van bedrijfsvreemde stoffen via de ruwvoederwinning en tegen antibioticacontaminatie. Om de IKM-autocontrole en de overheidscontrole optimaal op elkaar af te stemmen, volgen op korte termijn besprekingen met het Voedselagentschap.
Lees ook: geVILT: "Is melk gezond voor elk?"
