"14 procent monsters serresla bevat teveel nitraat"

Van de 41 monsters serresla die de Algemene Eetwareninspectie in de periode mei-augustus 2000 onderzocht bleken er 6 een nitraatgehalte te hebben boven de EU-limiet van 3.500 mg/kg. De limiet van 2.500 mg/kg voor vollegrondsla werd slechts in 2 van de 23 onderzochte monsters overschreden. Dat antwoordt minister van volksgezondheid Magda Aelvoet op een schriftelijke vraag van senator Johan Malcorps (Agalev).

Aelvoet raadt dan ook aan in de zomer vollegrondsla te consumeren. Voor de winter beveelt ze ijsbergsla aan omdat dit een significant lager nitraatgehalte heeft. Ze wijst evenwel ook op een advies van het Europees Wetenschappelijk Comité dat de nitraatproblematiek consumenten niet mag afschrikken groenten te eten aangezien een hogere groentenconsumptie correleert met een lagere kankerincidentie.

De minister wijst er voorts op dat de consument over de productiewijze voorgelicht wordt via de verplichte vermelding 'glassla' voor sla uit serres. Ze kondigt nieuwe voorlichtingsinitiatieven aan van het Federaal Agentschap voor de Voedselveiligheid via een brochure, website en meldpunt. "De serristen weten dat ze aan de nitraatnormen moeten voldoen en ondergaan een verplichte vooroogstcontrole. Ook de veilingen verspreiden een praktijkcode om het nitraatgehalte zo laag mogelijk te houden", aldus de minister. Op overtredingen staat een boete van 20.000 frank (495,7 euro).