Zuivelbarometer scherpt marktkennis melkveehouders aan

Met het oog op de afschaffing van het melkquotum in 2015 heeft de Vlaamse landbouwadministratie een zuivelbarometer ontwikkeld. Met deze driemaandelijkse publicatie wil men op een snelle, objectieve en consistente manier de economische situatie in de Vlaamse melkveehouderij monitoren. “De kennis die voortvloeit uit deze barometer zal bijdragen tot het objectiveren van interprofessionele discussies op Vlaams niveau en het onderbouwen van vragen op Europees niveau”, zegt minister-president Kris Peeters.

Voor de zuivelbarometer wordt gebruikgemaakt van vier parameters die elk een ander aspect van de economische situatie belichten. Zo zijn er de opbrengsten, de variabele kosten, het actueel bruto saldo en het voortschrijdend bruto saldo. Zij worden telkens per 100 liter geproduceerde melk weergegeven. Het bruto saldo is gelijk aan de opbrengsten verminderd met de variabele kosten per 100 liter geproduceerde melk. Het bruto saldo is dus wat beschikbaar is voor het betalen van de vaste kosten en wat daarna overblijft als vergoeding van de eigen inbreng van productiefactoren.

In de zuivelbarometer wordt zowel het actueel als het voortschrijdend bruto saldo weergegeven. Met het actueel bruto saldo worden schommelingen op korte termijn ondervangen. “Met andere woorden, sterk dalende of sterk stijgende melkprijzen worden onmiddellijk zichtbaar in deze parameter”, klinkt het bij de landbouwadministratie. Het voortschrijdend bruto saldo staat voor het gemiddelde van de actuele bruto saldi van de laatste vier kwartalen. “Evoluties in opbrengsten of kosten worden hierdoor pas geleidelijk zichtbaar.”

Al deze parameters worden door de Afdeling Monitoring en Studie (AMS) berekend op basis van gegevens uit het Landbouwmonitoringsnetwerk (LMN), in combinatie met de recentste prijsinformatie van input- en outputfactoren zoals de melkprijs, de mengvoederprijs, de aankoopprijs van meststoffen, de verkoopprijs van nuchtere kalveren en reforme koeien en de consumentenprijsindex voor gas en elektriciteit. De zuivelbarometer wordt gepubliceerd in de vorm van een index. Deze index geeft de situatie weer ten opzichte van de referentieperiode 2007-2012.

De eerste zuivelbarometer is erin geslaagd de wisselende economische situatie van de voorbije jaren goed te bevatten. In het eerste kwartaal van 2014 stabiliseren de variabele kosten zich tegenover eind 2013, maar dalen de opbrengsten lichtjes. Dat leidde tot de eerste daling van het actueel bruto saldo sinds de zomer van 2012. De index van het actueel bruto saldo bevindt zich ten opzichte van de referentieperiode 2007-2012 wel nog altijd op een hoog niveau.

Meer informatie: Vlaamse zuivelbarometer - april 2014