Zowel varkens- als rundveeprijzen pieken in de VS

In de VS stijgen de vleesprijzen naar ongeziene hoogtes. Voor varkensvlees is dat volgens Boerderij te wijten aan de vele uitbraken van epidemische biggendiarree en de vlotte export als gevolg van de lage koers van de dollar. Ook rundvlees werd duurder omdat de veestapel nog niet hersteld is van de droogte die de VS in 2012 teisterde. Door een tekort aan voeder hadden heel wat Amerikaanse boeren toen geen andere keuze dan massaal vee te slachten. Twee jaar later is dit nog goed te merken omdat er minder aanwas is.

De varkensprijs in de Verenigde Staten bereikte maandag met 2,08 euro per kilo geslacht gewicht een nieuw record. Het oude record dateert van vorige week en bedroeg 2,06 euro per kilo. De hoge prijzen zijn het gevolg van een kleiner aanbod vleesvarkens als gevolg van het PED-virus dat op duizenden Amerikaanse varkensbedrijven de biggenstapel decimeerde. Bovendien loopt de Amerikaanse export van varkensvlees dit jaar erg vlot als gevolg van de lage koers van de dollar ten opzichte van de euro.

Gelijktijdig pakt het financiële persbureau Bloomberg uit met het nieuws dat een Amerikaanse steak de afgelopen 30 jaar nog nooit zo duur was als nu. De gevolgen van de droogte in 2012 laten zich nog altijd voelen op vleesveebedrijven. Droogte is in de VS geen uitzonderlijk fenomeen zodat tegenvallende oogsten wel vaker de voederkosten de hoogte in jagen en de rundveestapel doen krimpen. Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) zal de consumptie dalen, waarbij rundvlees vooral vervangen zou worden door kip.

Een tweede gevolg van de kleinere veestapel is dat er volgend jaar meer rundvlees geïmporteerd dan geëxporteerd zal worden. Pat LaFrieda, CEO van het gelijknamige vleesbedrijf, denkt dat USDA te hard van stapel loopt met die voorspelling. Hij verklaarde aan Bloomberg dat de prijspieken tijdelijk zijn omdat de hoge prijzen de boeren aanzetten tot een snelle aanwas van de rundveestapel. Maar dat heeft natuurlijk zijn tijd nodig. Een koe is negen maanden drachtig en het kalf doet er 22 maanden over om een ideaal gewicht van om en bij de 550 kilo te bereiken, rekent Bloomberg voor.