Waaier aan conceptkippen verovert winkelrekken

Bij onze noorderburen liggen sinds vorig jaar enkel nog langzamer groeiende kippen in de winkelrekken en ook in ons land passen de grote supermarktketens hun lastenboeken aan om een zo veilig en diervriendelijk mogelijk stukje kip aan te kunnen bieden. Dat resulteerde in een wildgroei aan conceptkippen met een verschillende slachtleeftijd, verschillende huisvestingsnormen en verschillende voedervoorschriften. Sectormagazine Pluimvee maakte een overzicht van de meest voorkomende concepten. 

Sinds in Nederland de term ‘plofkip’ werd gelanceerd is het ene duurzame en/of diervriendelijke kipconcept na het andere gelanceerd. Die evolutie ging zo snel dat sinds vorig jaar enkel nog langzamer groeiende kippen in de rekken liggen. De zogenaamde Kip van Morgen groeit niet sneller dan 50 gram per dag, heeft met maximum 38 kg kippen per vierkante meter meer ruimte in de stal en kan, in mindere of meerdere mate, genieten van daglicht.

In Nederland heeft zowat iedere supermarkt intussen zijn eigen variant op de Kip van Morgen. Daarbij wordt in de lastenboeken en de marketing van het product nu eens de nadruk gelegd op specifieke voedereisen (“zonder ggo’s”, “RTRS-soja”, “maïskip”), dan weer op groeisnelheid, slachtleeftijd of voedselveiligheid en volksgezondheid (“minimaal of geen antibiotica”). Uit een vergelijking blijkt dat de biologische ‘Beter Leven drie sterren’-kip het meest verregaande lastenboek heeft met onder meer een slachtleeftijd van 70 dagen, tegenover 48 of 56 bij andere concepten, en een vrije uitloop en 21 kg per vierkante meter, tegenover 42 in het Standard-concept.

Ondanks de vele raakvlakken tussen de Vlaamse en Nederlandse pluimveesector was er de voorbije jaren in ons land amper sprake van een verschuiving van de gangbare standaardkip naar de trager groeiende conceptkippen. “De sector is zeker geen vragende partij en de supermarkten zijn niet overtuigd dat de trager groeiende kippen duurzamer zijn”, zo klinkt het. Toch beweegt er wat: verschillende grote ketens als Delhaize en Colruyt hebben hun lastenboeken aangepast om een duurzamer en diervriendelijker - in die volgorde - product aan te kunnen bieden.

Nieuwkomer in het gamma in ons land is de Galluxkip, een samenwerking tussen de bedrijven Lisabeth uit Deinze en Klaasen & Co uit Ravels. Zaakvoerder Jan Lisabeth vat het concept samen: “De Gallux koppelt de gangbare efficiënte productiewijze aan energievriendelijke technieken, een korte keten en lokale productielocaties. Uiteraard combineren we dit alles ook met een groter respect voor de dieren door bijvoorbeeld een lagere bezetting, daglichtstallen en afleidingsmaterialen in de stal. Wij zijn van mening dat door combinatie en balans van deze aspecten het toch mogelijk blijft om de consument een eerlijk en betaalbaar stukje kippenvlees aan te bieden.”