Vis en mager vlees goed voor spieren bejaarde dames

Vrouwen van boven de 65 jaar hebben het moeilijker om de spierafbouw, die de ouderdom met zich meebrengt, te bestrijden dan hun mannelijke leeftijdgenoten. Dit hebben wetenschappers van de Universiteit van Nottingham in samenspraak met collega's uit de VS bericht. Volgens het wetenschappelijke tijdschrift Plos one, dat de studie publiceerde, ligt de manier waarop oudere mensen hun voeding verwerken aan de basis van het fenomeen. Bejaarde mannen slaan bij het verteren van hun eten nog steeds eiwitten in hun spieren op. Bij vrouwen is die capaciteit opvallend minder geworden. Het is daarom belangrijk dat ze voldoende proteïnerijke voeding eten en aan sport doen.

Na een onderzoek bij 29 mannen en vrouwen tussen 65 en 80 jaar vermoeden de onderzoekers dat de oorzaak van dit onderscheid te vinden is bij het vrouwelijk hormoon, oestrogeen. De oestrogeenspiegel daalt bij vrouwen in hun overgangsjaren. De onderzoeksresultaten komen overeen met voorafgaande studies waaruit gebleken is dat oudere vrouwen minder spiermassa opbouwen dan mannen bij een krachttraining. Bij jongere vrouwen of mannen blijken er daarentegen geen verschillen te zijn.

De wetenschappers raden oudere vrouwen aan om dagelijks een grote hoeveelheid aan eiwitten in te nemen. Een maaltijd met eieren, vis of mager vlees in combinatie met een dagelijkse krachttraining kan de afbouw van de spiermassa reduceren. Volgens de wetenschappers verliezen mensen vanaf 50 jaar jaarlijks ongeveer 0,4 procent van hun spiermassa. Daardoor worden ze minder beweeglijk en zijn ze sneller vatbaar voor beenbreuken als gevolg van een val. Bijna de helft van de oudere mensen, die op die manier vallen, sterven in de volgende twee jaren, melden de wetenschappers.(KS)