Klimaatneutrale eieren van Nederlandse Kipster-boerderij nu ook in België te koop

Het Nederlandse bedrijf Kipster gaat er prat op dat zijn kippen klimaatneutrale eieren leggen. Dit bereikt het bedrijf door enerzijds de kippen te voeren met reststromen uit de voedselproductie zoals grote bakkerijen. “Op deze manier is er nagenoeg geen akkerbouwproductie nodig voor het voeder van onze kippen”, aldus Ruud Zanders, mede-oprichter van Kipster. Anderzijds werkt Kipster met witte kippen die witte eieren leggen, wat de CO2-voetafdruk vijf procent doet dalen in vergelijking met bruine kippen. “Witte kippen hebben minder voeder nodig”, legt Zanders verder uit. Daarnaast draaien de kippenboerderijen ook volledig op eigen zonne-energie en wordt de mest van de kippen op de boerderij zelf gedroogd om daarna getransporteerd te worden naar akkers in het binnenland en buitenland. Ook dit verlaagt de klimaatvoetafdruk.

"De eierdoosjes zijn bovendien volledig afbreekbaar en kunnen bij het GFT-afval", stipt Lidl nog aan. "Kipster is gestart in 2017 en is ondertussen uitgegroeid tot een boegbeeld voor duurzame, toekomstbestendige landbouw. Het concept draait niet om zoveel mogelijk eieren te produceren tegen een zo laag mogelijke prijs. Wel om eieren te produceren met respect voor natuur, mens en dier."

Oplossing voor haantjes

Want naast de CO2-voetafdruk, gaan de Nederlanders ook een stapje verder dan wat vereist is op vlak van dierenwelzijn. Zo wordt er bijvoorbeeld niet gewerkt met de zogenaamde eendagshaantjes. Dit zijn mannelijke kuikentjes die bij de geboorte gedood worden omdat ze geen waarde hebben in de legkippensector. Ook in de vleeskippensector hebben ze minder waarde omdat ze minder snel groeien. In Vlaanderen werden in 2021 23,6 miljoen eendagshaantjes gedood. In België gebeurt dit via vergassing, waarbij de dieren hun bewustzijn verliezen voor ze gedood worden. Bij de vernieuwing van de dierenwelzijnswet was het doden van de mannelijke kuikens, één van de vele discussiepunten. Bij de Kipster-boerderijen verhuizen de haantjes naar een biologische boerderij, waar ze opgekweekt worden voor vlees.

Op Belgische grond kunnen we tot op vandaag echter nog geen enkele ‘kipster-kip’ zien scharrelen. "Ondanks dat het Kipster-concept aan de vraag van de regering beantwoordt om almaar duurzamer aan landbouw te doen, lukt het niet om in ons land voet aan grond te krijgen", duidt de woordvoerder van Lidl België. "Na een zoektocht van vijf jaar naar boeren en een geschikte locatie, moesten we onze poging tevergeefs stoppen. Omdat we de Belgische consumenten toch willen laten kennismaken met de klimaatneutrale eieren van Kipster, bieden we ze dus nu voortaan aan vanuit Nederland. We hopen op deze manier de markt van eierproductie in België mee in beweging te zetten en ze duurzaam te hertekenen." De Kipster-eieren zullen niet duurder zijn dan de biologische eieren die in de supermarkt aangeboden worden.