Uniek rekenmodel levert bioboeren faire melkprijs op

Naar aanleiding van het protest van de Europese melkveehouders tegen de lage melkprijs laten groothandelaar Biosano en coöperatie Biomelk Vlaanderen weten dat sommige boeren wel een faire melkprijs ontvangen. De "eerlijke en lokale" biologische melk Biodia zorgt er via een uniek en transparant rekenmodel voor dat de boer nooit onder de kostprijs produceert en steeds een faire vergoeding voor zijn arbeid ontvangt.

Biosano, een groothandelaar in biologische producten, toont in samenwerking met de coöperatie van biologische melkveehouders Biomelk Vlaanderen-BioLait Wallonie dat het anders kan. Vorig jaar brachten zij de eerlijke, lokale biomelk Bionido op de markt. Recent werd de merknaam gewijzigd in Biodia.

Om de lokale melkveehouder een eerlijke prijs te garanderen, ontwikkelde onafhankelijk landbouwexpert Wim Govaerts in samenspraak met de boeren van de coöperatie een uniek en transparant kostprijsmodel. Aan de hand van dit model wordt jaarlijks een eerlijke producentenprijs per liter biomelk berekend. Dit resulteert momenteel in een prijs van 44,91 eurocent per liter rauwe biomelk die wordt uitbetaald aan de boeren. Biosano hoopt samen met de biologische melkveehouders dat dit model navolging krijgt en ook anderen inspireert voor het ontwikkelen van transparante landbouwketens waarin landbouwers correct vergoed worden voor hun product.

"In het model wordt uitgegaan van een standaard biologisch melkveebedrijf met 60 koeien en 1,5 fulltime arbeidseenheden. De berekening gebeurt op basis van gedetailleerde parameters zoals de prijs van het voeder, de gemiddelde melkproductie, het gemiddelde landbouwinkomen en de gezondheidskosten bijvoorbeeld. Deze berekening levert een prijs per liter rauwe biomelk op die zowel de kosten dekt als een faire verloning voor de boer omvat. Veranderen de marktomstandigheden sneller dan verwacht, dan wordt ook de basisprijs sneller herberekend", legt Wim de Middeleer, commercieel verantwoordelijke van Biomelk Vlaanderen en zelf ook melkveehouder, verder uit.

Alle vereisten waaraan Biodia voldoet staan opgesomd in een lastenboek dat in samenwerking met Vredeseilanden tot stand is gekomen en door TUV‐Nord wordt gecontroleerd en gecertificeerd. Door de boer een eerlijke prijs te garanderen aan de hand van dit kostprijsmodel neemt Biodia een unieke positie in. Op de wereldmarkt zijn het immers vraag en aanbod en internationale ontwikkelingen die de melkprijs bepalen. "De lokale boer is hier vaak het slachtoffer van en kan soms niet anders dan onder de kostprijs te produceren", aldus Biosano en Coöperatie Biomelk Vlaanderen.

Biosano engageert zich als initiatiefnemer van dit project trouwens niet alleen voor eerlijke handel, maar ook voor het behoud van natuur en milieu. "Naast de eerlijke prijs vinden we ook de inspanningen die geleverd worden voor het milieu erg belangrijk", vertelt Lode Speleers, zaakvoerder van Biosano. "De melk wordt biologisch geproduceerd en bovendien wordt de melk opgehaald bij melkboeren die hun koeien naast ruwvoeder voornamelijk lokale eiwitbronnen voederen. Dat spaart milieubelastende voedselkilometers uit en gaat de ontbossing van het tropisch regenwoud tegen."