Topman Wageningen: "Bio is minder goed voor het milieu"

Biologische voeding is minder goed voor het milieu. Dat beweert althans Aalt Dijkhuizen, bestuursvoorzitter van Wageningen Universiteit. “Biologische productiesystemen zijn minder productief, waardoor ze meer grond en grondstoffen verbruiken en dus meer broeikasgassen uitstoten”, klinkt het. Vorig jaar deed Dijkhuizen al een soortgelijke uitspraak, die heel wat ophef veroorzaakte in Nederland.

Volgens de professor is intensieve landbouw beter voor het milieu dan biolandbouw omdat de hoogproductieve sector veel zuiniger is in uitstoot en grondstoffen. “De uitstoot van afvalstoffen per kilo product is in de gangbare landbouw erg klein geworden. De moderne technologie stelt de sector bovendien in staat om kwalitatief hoogwaardige voeding te produceren met minder grond en grondstoffen. Bio is veel minder productief. Dieren hebben er wel meer ruimte, maar ze groeien langzamer en hebben dus meer voeder nodig. Dat betekent meer grond en grondstoffen per eenheid melk, vlees of eieren, evenals meer broeikasgassen”, zo argumenteert hij in een column.

Dijkhuizen deed vorig jaar in zijn speech tijdens de opening van het academiejaar een soortgelijke uitsprak. Hij pleitte er voor “de bio-industrie, die meer vlees oplevert per hectare dan de biologische veeteelt”, om de wereldbevolking te voeden. “We zullen meer moeten produceren. Voor het milieu is het dan ook beter om te kiezen voor de intensieve landbouw in plaats van voor de biologische”, klonk het.

Verschillende partijen in Nederland, ook in zijn eigen universiteit, reageerden ontsteld. Daarom voegt hij er dit keer voor de zekerheid aan toe dat hij niet pleit tegen dierenwelzijn. “Ik breng alleen feiten aan, zodat consumenten goed geïnformeerd in de winkel een keuze kunnen maken. Bio claimt vaak beter te zijn voor het milieu, en verschillende mensen zijn daardoor bereid er meer voor te betalen, maar het tegendeel blijkt waar.”