Sprinkhanen, krekels en zijderupsen: Singapore erkent 16 insectensoorten als voedsel

Het overleg over de regelgeving begon al in 2022. Richtlijnen voor bedrijven die insecten willen importeren, kweken of verwerken zijn belangrijk "omdat de insectenindustrie nog in opkomst is en insecten een nieuw voedingsmiddel zijn", citeert Channel News Asia (CNA) de mededeling. Zo moet verzekerd worden dat er bij de kweek en verwerking geen schadelijke stoffen gebruikt worden, dat insecten in gereguleerde bedrijven gekweekt worden en niet in het wild gevangen worden.

Omdat er nog geen internationale richtlijnen zijn, baseerde de autoriteit zich op landen en regio's die de consumptie van bepaalde insecten al toelaten, zoals Australië, Thailand, Zuid-Korea en de Europese Unie. In Thailand maken kraampjes waar bamboewormen, schorpioenen en kevers verkocht worden al lang deel uit van het straatbeeld. In de EU zijn meelkevers (die gedroogd zijn als larve), treksprinkhanen, huiskrekels en graanschimmelkevers toegelaten, die vooral in poedervorm verwerkt worden.

De Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO) van de Verenigde Naties (VN) ondersteunt de kweek van insecten voor menselijke consumptie en als dierenvoeder. "Eetbare insecten bevatten hoogwaardige eiwitten, vitaminen en aminozuren voor mensen", klinkt het bij de FAO. Krekels hebben zes keer minder voeding nodig dan runderen, vier keer minder dan schapen en de helft minder dan varkens en vleeskippen om dezelfde hoeveelheid eiwitten te produceren.