Rechter: "Vlaamse salami is geen Saucisson d'Ardenne"

De salami die het bedrijf TerBeke-Pluma maakt in Waarschoot zal niet langer de naam 'Saucisson d'Ardenne' mogen dragen. Dat zegt de Raad van State. Wallonië besloot in 2010 om de benaming 'Saucisson d'Ardenne' als streekproduct te beschermen. Onder meer TerBeke, net als vleeswarenfabrikant Guina uit Machelen, vochten die beslissing aan voor de Raad van State.

Volgens TerBeke is 'Ardense salami' intussen een generische benaming geworden. "De consument legt geenszins de link tussen de naam van het product en het feit dat de salami per definitie in de Ardennen geproduceerd moet worden", zegt secretaris-generaal Dirk De Backer van het vleeswarenbedrijf. "Volgens ons is er geen link meer met het grondgebied zoals het door de indieners van het beschermingsvoorstel gedefinieerd is."

Maar de Raad van State heeft het verzoek van het bedrijf volledig verworpen, zo meldt het advocatenkantoor NautaDutilh. De Raad van State verwijst naar een aantal criteria, zoals de reputatie die de Ardennen genieten inzake gezouten vleeswaren, de Ardense oorsprong en het aantal in de Ardennen gevestigde slagers.

Ter Beke zegt zich aan de wetgeving te zullen houden, maar wil het arrest eerst bestuderen vooraleer een beslissing te nemen om het product al of niet een andere naam te geven. "Het is ook zo dat we niet zomaar kunnen beslissen om die salami in Wallonië te produceren." Ter Beke maakt de Ardense salami in het Oost-Vlaamse Waarschoot. Van de drie vestigingen in Wallonië, wordt enkel charcuterie in Herstal geproduceerd, in Wanze en Marche-en-Famenne worden bereide maaltijden gemaakt.

Over het beroep van vleeswarenproducent Guina nv moet de Raad van State zich nog uitspreken. Een uitspraak wordt één van de volgende maanden verwacht. Indien ook dat beroep verworpen wordt, zal het dossier aan de Europese Commissie overgedragen worden, zodat die aan de 'Saucisson d'Ardenne' een bescherming als geografische aanduiding kan toekennen.