Reacties van onbegrip na veroordeling Gentse slager

Het parket van Gent is diep ongelukkig. De reacties op de veroordeling van een Gentse slager die naast vlees ook groenten verkocht, liegen er niet om. De Unie van Zelfstandige Ondernemers (Unizo) betuigde haar solidariteit met de arme beenhouwer en noemde de rechterlijke beslissing "onbegrijpelijk en niet van goed verstand getuigend". Bij de Federatie van Distributieondernemingen (Fedis) overheerste "verontwaardiging".

"Het gaat er niet om dat een slager geen broodje smos mag verkopen", klonk het in het Gentse gerechtsgebouw. "En natuurlijk is het gemakkelijk als je bij de slager ook groenten kunt kopen. Maar de inspecteur van de eetwareninspectie heeft vastgesteld dat aardappelen naast het vlees lagen en dat de slager eerst de aardappelen aanraakte en daarna de vleeswaren, zonder eerst zijn handen te wassen. Het risico op kruisbesmetting is daardoor reëel".

In haar rekwisitoor had de aanklager verwezen naar een voedselvergiftiging van paté in 1996 in Schotland. Daarbij vielen twintig doden en vijfhonderd mensen werden ernstig ziek. Toch blijft het onbegrijpelijk dat in deze tijd een slager niet ook groenten mag verkopen, als hij maar de nodige voorzorgen in acht neemt, zo oordeelt De Standaard.

Het koninklijk besluit van 1955 daarover is in elk geval hopeloos verouderd. Ook de minister van Volksgezondheid, Rudy Demotte (PS), noemt het kb "een anachronisme". Tijdens het vragenuurtje in de Kamer heeft hij donderdag een aangepast, modern kb aangekondigd voor volgend jaar. De slager uit Oostakker gaat inmiddels in beroep tegen zijn veroordeling tot een boete van 3.850 euro. Het mag, voor één keer, wat minder zijn.